Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, in Scheiben geschnitten und geröstet; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 zwiebel Fenchel, geviertelt, entkernt und dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) fester weißer Fisch (wie Kabeljau, Seeteufel oder Schwarzmeerbarsch), in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (Winter) fein gehackte frische Petersilie; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, grob gehackt; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Kiste getrocknete Spaghetti; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 breiter Streifen Orangenschale; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Pflaumen Tomaten, der Länge nach halbiert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte jarred geröstete rote Paprika, abgelassen und trocken getupft; 1 Prise Kleine Safranfäden; 1 groß schalotte, dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) shell-on-Garnelen; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Benötigen Sie eine frei von Milchprodukten und pescatarian Hauptgericht? Bouillabaisse könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 709 Kalorien, 49g protein, und 38 G Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Pflaumentomaten, Mayonnaise, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Safranfäden zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Safran-Eis als dessert. 5%. ut. Versuchen Meine vereinfachte Fisch Bouillabaisse — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, und Bouillabaisse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Rouille: Pürieren Sie die Mayonnaise, geröstete Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und eine Prise Salz in einem Mixer glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine kleine Schüssel geben; im Kühlschrank lagern, bis sie servierfertig sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Bereiten Sie die Bouillabaisse vor: Reiben Sie das Tomatenfleisch an den großen Löchern einer Kastenreibe bis auf die Häute; Reservieren Sie die Häute separat. Schälen und devein die Garnelen, Reservieren Sie die Schalen und Schwänze für die Brühe; Reinigen und entmutigen Sie die Muscheln. Kühlen Sie die Meeresfrüchte, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillabaisse

Kiste Getrocknete Spaghetti

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Esslöffel Trockener Marsala

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Garnelen Schalen und Schwänze und kochen, Rühren, bis leuchtend rot, ca. Rühren Sie die Tomatenpaste ein, bis sie eingearbeitet ist, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1 Esslöffel Trockener Marsala

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Fügen Sie den Muschelsaft, 4 Tassen Wasser, die reservierten Tomatenschalen, die Orangenschale und 1/4 Tasse des geschnittenen Fenchels hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf Mittel reduzieren; köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa 4 Tassen reduziert ist, 12 bis 15 Minuten. Die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel abseihen und auf die Feststoffe drücken, um die Flüssigkeit zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Garnelen (21 Bis 25 Stück), Geschält Und Entadert, Mit Schwanz

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wischen Sie den Topf aus und erhitzen Sie die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie den restlichen Fenchel, die Schalotte, Knoblauch und eine Prise Salz hinzu; teilweise abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Fenchel zu erweichen beginnt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

1 Orange, Schale

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie das reservierte geriebene Tomatenfleisch hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es leicht verdickt ist, etwa 2 Minuten. Den Safran einrühren, dann den Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa zwei Drittel reduziert ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die reservierte Brühe hinzu und kehren Sie zum Köcheln zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Fügen Sie die Muscheln in den Topf; Deckel und kochen 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie dicke Fischstücke hinzu und kochen Sie, bedeckt, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Fügen Sie den restlichen Fisch und die Garnelen hinzu und kochen Sie, bedeckt, bis sich die Muscheln öffnen und der Fisch und die Garnelen gerade durchgegart sind, 3 bis 4 weitere Minuten. (Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen.) Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült