Braune Hühnerbrühe

Name: Braune Hühnerbrühe
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 karotten, gewürfelt; 1 Stiel Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 1 Kilogramm hühnerknochen; 1 (kann sein oder überfliegen) Heißes Wasser (100 °F); 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 1 Kopf knoblauch, halbiert; 4 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geknackte schwarze Pfefferkörner; 2 rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Karotten, Olivenöl, Thymian, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. 5%. Ähnliche Rezepte umfassen Braune Hühnerbrühe, Braune Hühnerbrühe, und Braune Hühnerbrühe.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F (220 Grad C) vor. Ordnen Sie die Hühnerknochen auf einem Backblech an. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie gut gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerknochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Das Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie und Karotten; kochen und rühren, bis gebräunt. Wenn sie versengen, fügen Sie einfach ein wenig Wasser hinzu und kratzen Sie alle Teile ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Wasser

Die gebratenen Hühnerknochen in den Topf geben und mit genügend Wasser füllen, um die Knochen um 2 Zoll zu bedecken. Zum Kochen bringen und Knoblauch, Thymian, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hitze auf niedrig reduzieren und 2 Stunden unbedeckt köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Petersilie

Knoblauch

Pfeffer

Basilikum

Thymian

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Alle Feststoffe aus der Brühe abseihen, das Fett abtropfen lassen und im Kühlschrank lagern. Sie können das Fett auch entfernen, nachdem es abgekühlt ist. Der Vorrat wird dick sein. Verwenden Sie volle Stärke für Suppen und Soßen oder verdünnen Sie mit Wasser für einen milderen Geschmack. Ich benutze gerne Gefrierbeutel für längere Lagerung.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser