Buttermilchkekse mit Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und Meersalz

Name: Buttermilchkekse mit Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und Meersalz
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte Buttermilch; 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Meersalz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte grüne Zwiebeln; 1 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer plus Zusatz zum Bestreuen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten selbstaufsteigendes Mehl; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, plus 1 Esslöffel geschmolzene Butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl

Buttermilchkekse mit Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und Meersalz sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 164 Kalorien, 3g protein, und 8g Fett pro portion. Eine Mischung aus Butter, grobem Meersalz, grob gemahlenem Pfeffer plus Zusatz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Nicht viele Leute mochten dieses südliche Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 13%, was ziemlich schlecht ist. Schwarzer Pfeffer + Schnittlauch Buttermilchkekse, Einfrieren und backen von schwarzem Pfeffer und Salbei Buttermilchkekse, und Kartoffelpüree mit Buttermilch, schwarzem Pfeffer und Frühlingszwiebeln sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Position Rack in der Mitte des Ofens und vorheizen auf 425 ° F. Linie Backblech mit Pergamentpapier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kombinieren Sie Buttermilch und grüne Zwiebelin mittlerer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl, Maismehl, Zucker und 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie 1/2 Tasse chilledbutter und reiben Sie mit den Fingerspitzen, bis mixtureresembles grobe Mahlzeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Fügen Sie Buttermilchmischung hinzu und rühren Sie, bis sich feuchte Klumpen bilden.

Sammeln Sie Teig zusammen. Teig aus der bemehlten Oberfläche drehen und vorsichtig knetenzu kombinieren, etwa 3 bis 4 Umdrehungen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Die Roll-out zu3/4-Zoll-Dicke. Mit bemehlten 2-zoll cookieor keks cutter, cut out runden. Rerollscraps und schneiden Sie zusätzliche Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Rollen

Place2 Zoll auseinander auf vorbereiteten Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pinsel Spitzen von Keksen mit geschmolzener Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Butter

Streuen Sie jedes leicht mit grobem Meersalz undgemahlener schwarzer Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Meersalz

Schwarzer Pfeffer

Backen Kekse bis golden und testerinserted in Zentrum kommt sauber, about20 Minuten. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Pro portion: 154.52 Kalorien (kcal),42.7 % Kalorien aus Fett,

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekühlte Buttermilch 14Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Meersalz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte grüne Zwiebeln 1(kann sein oder überfliegen)

grob gemahlener schwarzer Pfeffer plus Zusatz zum Bestreuen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

selbstaufsteigendes Mehl 3(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, plus 1 Esslöffel geschmolzene Butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbes Maismehl

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Brundlmayer Steinmassl Riesling mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.