Carrot Cake with Cream Cheese-Lemon Zest Frosting

Name: Carrot Cake with Cream Cheese-Lemon Zest Frosting
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten organischer Rohrzucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bio-Rapsöl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Über Bio-Bauernhof-frische Karotten, geschält und in 2-Zoll-Längen (3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkelbrauner Zucker; 3 Bio-Eier; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bio-Allzweckmehl; 1 (Winter) gehackter frischer Bio-Ingwer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten organische goldene Rosinen, 20 Minuten in warmem Wasser aufgepumpt und abgelassen; 2 (kann sein oder überfliegen) bio gemahlener Zimt; 1 Prise Prise frisch geriebene Bio-Muskatnuss; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Bio-Ananas; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete zerkleinerte organische ungesüßte Kokosnuss; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) bio-Vanille-Extrakt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geröstete Bio-Walnüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bio-Vollkorngebäck Mehl

This recipe serves 6. If $1.31 per serving falls in your budget, Carrot Cake with Cream Cheese-Lemon Zest Frosting might be a great dairy free and vegetarian recipe to try. One serving contains 910 calories, 11g of protein, and 44g of fat. Easter will be even more special with this recipe. From preparation to the plate, this recipe takes approximately 45 minutes. Head to the store and pick up nutmeg, pastry flour, farm-fresh carrots, and a few other things to make it today.

Anweisungen

Preheat the oven to 177°. Butter and flour two 8-inchround cake pans and line the bottoms with parchment paper (to ensure that the cake will not stick), or place liners in 2 muffin pans for 24 cupcakes. Set aside.

Zutaten, die Sie benötigen

Schuhschnur Lakritze

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Espressobohnen Mit Dunkler Schokoladenüberzug

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Place the dried coconut in a cup of warm water to soften and set itaside for 15 minutes.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Kokosnuss

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Place the carrots in a food processor and pulse on and off for1 minute. Then add the pineapple and pulse until the carrots are cutinto very small pieces and the pineapple is pureed, 1 to 2 minutes.

Zutaten, die Sie benötigen

(Kubanische Gewürzmischung)

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

In a large bowl, sift together the dry ingredients.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Add the brownsugar and use a whisk to break up any lumps.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Drain the coconut and place it in a medium bowl.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Add the oil,vanilla extract, eggs, and carrot-pineapple mixture, and whisk tocombine.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Hochwertige Ungesüßte Schokolade, Grob Gehackt

(Kubanische Gewürzmischung)

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

(Keebler)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Add the wet ingredients into the dry, mixing with a rubber spatulato incorporate but not overmix. When the batter is almost mixed,stir in the additions, if using.

Pour the batter into the preparedpans.

Bake for 55 minutes, or until the tops are a very golden brown and atester inserted in the center comes out clean. (It may look as if thecake is too well done, but it takes a while to bake because it's sodense.) For cupcakes, the baking time is 35 to 40 minutes.

Zutaten, die Sie benötigen

Schuhschnur Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Let the cakes cool in the pans for 10 minutes. Then invert themonto a wire rack and let them cool completely.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Fill and frost the cake with the Cream Cheese-Lemon Zest Frosting (for added oomph, add 1/2 tablespoon minced fresh ginger to the frosting).

Zutaten, die Sie benötigen

Pakete Frischkäse, Zimmertemperatur, Plus 2 (8 Unzen) Pakete Schlagsahne Frischkäse

Frischer Ingwer

Silberne Nonpareilles

1 Eistüte Aus Zucker

to decorate

Fill and frost the cake with cream cheese frosting and let chill. Tint 1/2 cup frosting lemon yellow, and use the 10 tip to pipe 5 dots in a circle to create simple buttercup flowers. Then combine any remainingyellow frosting with some additional cream cheese frosting andtint it leaf green. I use tip #67, which pipes small fern stems. Pipe thecenter stamen with cream cheese frosting and chill to set.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse Zuckerguss