Chinesisches süß-saures Schweinefleisch

Name: Chinesisches süß-saures Schweinefleisch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke, geteilt; 1 ei, geschlagen; 1 1-zoll - Stück Ingwer, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten öl zum braten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) mageres Schweinefleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Der Shaoxing-Reiswein; 3 Schalotten, gehackt in 1-Zoll-Segmente; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Sesambrötchen, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser oder Lager; 2 (Winter) Weißzucker; 2 (Winter) Chinkiang oder schwarzer chinesischer Essig

Chinesisches süß-saures Schweinefleisch ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 16g protein, 30 G Fett, und insgesamt 402 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 77 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen chinkiang, Shaoxing Reiswein, Schweinefleisch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Sojasauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Panna Cotta mit Erdbeer-Vin-Santo-Sauce als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die chinesische Küche. 0%. iemlich gut. Versuchen Gegrillte chinesische süß-saure Schweinefleisch-Kabobs, Gebackenes süß-saures chinesisches Huhn, und Süß-saures Chinakohl-Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben 1 Zoll lang und etwa 1/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kombinieren Sie 1 Teelöffel Salz Salz und Reiswein in einer mittelgroßen Schüssel und rühren Sie, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiswein

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und geben Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie mindestens marinieren 30 Minuten und bis zu über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kombinieren Sie 1/2 Teelöffel Salz, Zucker, Essig, Sojasauce und 2 Teelöffel Maisstärke in einer kleinen Schüssel und mischen Sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Sojasauce

Essig

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl im Wok oder Dutch Oven auf 177° erhitzen. Ei und restliche 1/4 Tasse Maisstärke zu einem Teig verquirlen. Schweinefleisch mit Teig bestreichen, überschüssiges abtropfen lassen und vorsichtig in das heiße Öl geben, wobei die Stücke einzeln hinzugefügt werden, um ein Verklumpen zu verhindern. Kochen, bis Sie knusprig und gerade noch durch gekocht, über 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Wok

Entfernen Sie das Schweinefleisch mit einem geschlitzten Löffel. und auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Gießen Sie alle bis auf 3 Esslöffel Öl in den Wok und kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie den Ingwer und die Schalotten hinzu und braten Sie, bis sie duftend sind, ungefähr 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Ingwer

Fügen Sie die Schweinestreifen hinzu und braten Sie sie noch 30 Sekunden lang an, um das Fleisch in das duftende Öl zu werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Speiseöl

Fügen Sie alle Brühe oder Wasser hinzu, bringen Sie die Flüssigkeit zum Köcheln, dann Zucker / Essig / Soja-Mischung. Rühren Sie schnell, wenn die Flüssigkeit dicker wird, um zu verhindern, dass die Maisstärke verklumpt. Kochen Sie, bis die Sauce eingedickt ist und nicht mehr wie Maisstärke schmeckt, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Essig

Soße

Aktie

Zucker

Wasser

In Sesamöl beträufeln und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Kochausrüstung

Schüssel

1 Pfund Hähnchenschenkel

Wok

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke, geteilt 1

ei, geschlagen 1

1-zoll - Stück Ingwer, dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

öl zum braten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

mageres Schweinefleisch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Der Shaoxing-Reiswein 3

Schalotten, gehackt in 1-Zoll-Segmente 11 Pfund Zucchini,

6 Sesambrötchen, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

wasser oder Lager 2(Winter)

Weißzucker 2(Winter)

Chinkiang oder schwarzer chinesischer Essig

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Quintan Essentia Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.