Chipotle Steak mit türkischen Weizenbeeren

Name: Chipotle Steak mit türkischen Weizenbeeren
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 198 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse Vollkorn-Beeren; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 16 Kirschtomaten, halbiert; 3 chipotle Chilis in Adobo-Sauce, gesät und gehackt, plus 1 Esslöffel der Sauce; 1 (kann sein oder überfliegen) Zusätzlicher Apfel optional; 1 ( Auberginen) gurke-geschält, ausgesät und in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (Winter) grob gehackte flachblättrige Petersilie; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rumpsteak; 1 groß Tomate—geschält, entkernt und gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (kann sein oder überfliegen) weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Zimt, Knoblauchzehe, Chipotle Chilis in Adobo-Sauce und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 7%. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Zitronige Weizenbeeren mit gerösteten Rosenkohl (+ Alles, was Sie schon immer über Weizenbeeren wissen wollten!), Bulgur-Weizen-Salat - Türkischen Stil, und Friggin 'Feige Weizen Beeren.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Weizenbeeren mit dem Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Weizenbeeren zart, aber immer noch zäh sind, ca..

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit in einer Mini-Küchenmaschine die gehackte Tomate mit den Chipotles und der Adobo-Sauce pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Adobo-sauce

Chipotle Chilies

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine mittlere Schüssel geben. Tomatenmark, Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Zimt und Kreuzkümmel unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Zitronensaft

Zimt

Knoblauch

Mmel

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Das Steak in eine flache Schüssel geben und mit 1/4 Tasse Tomaten-Chipotle-Sauce bestreichen. Die Weizenbeeren in die restliche Sauce rühren und mit Salz würzen. Decken Sie das Steak und die Weizenbeeren über Nacht ab und kühlen Sie es.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Chipotle Chilies

Tomate

Soße

Steak

Salz

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie eine Grillpfanne vor. Bringen Sie das Steak und die Weizenbeeren auf Raumtemperatur. Den Grill einölen und das Steak etwa 4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze kochen, oder bis es auf beiden Seiten leicht verkohlt und innen Medium rare ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Übertragen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mischen Sie den Essig in einer mittelgroßen Schüssel mit dem restlichen 1 Teelöffel Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Kirschtomaten, Gurken und Petersilie, mit Salz und Pfeffer würzen und gut werfen. Das Steak 1/4 Zoll dick schneiden und mit den Weizenbeeren und dem Tomatensalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten

Salz Und Pfeffer

Weizenbeeren

Seegurke

Petersilie

Tomate

Steak

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

198Nüsse jeder Art (gehackt)

Tasse Vollkorn-Beeren 227Nüsse jeder Art (gehackt)

16 Kirschtomaten, halbiert 3

chipotle Chilis in Adobo-Sauce, gesät und gehackt, plus 1 Esslöffel der Sauce 1(kann sein oder überfliegen)

Zusätzlicher Apfel optional 1( Auberginen)

gurke-geschält, ausgesät und in 1-Zoll-Würfel geschnitten 2(Winter)

grob gehackte flachblättrige Petersilie 1groß

Knoblauchzehe, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 2(kann sein oder überfliegen)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(Winter)

frischer Zitronensaft 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

rumpsteak 1groß

Tomate—geschält, entkernt und gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2(kann sein oder überfliegen)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Grgich Hills Estate Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 47 Dollar pro Flasche.