Cotecchino con Lenticchie (Große Wurst mit Linsen)

Name: Cotecchino con Lenticchie (Große Wurst mit Linsen)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) braune Linsen; 1 ( Auberginen) Karotte, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel; 12 frische Salbeiblätter; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 cotecchino würstchen, über 2 pfund jeder

Cotecchino con Lenticchie (Große Wurst mit Linsen) könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 8. Eine Portion enthält 167 Kalorien, 7g Protein, und 7g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Salbeiblätter, Karotten, Weinessig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. ut. Versuchen Eine Neujahrstradition: Cotechino con lenticchie (Emilianische Wurst mit Linsen), Riso e lenticchie (Reis und Linsen), und Cotecchino Wurst in für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 6 Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie das Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Fügen Sie die Linsen, Karotten, Knoblauch und Salbei hinzu und kochen Sie, bis die Linsen zart und fest sind, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Linse

Knoblauch

Salbei

Abtropfen lassen und in eine Rührschüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Öl und Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

Speiseöl

Stechen Sie die Würste mehrmals mit einer Nadel ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

In einen großen Topf mit kaltem Wasser geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein sehr niedriges Kochen und decken Sie den Topf ab. 1 1/2 Stunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf