Countdown # 6 Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Mein Weg

Name: Countdown # 6 Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Mein Weg
Prep time: 1 d 5 h 40 min
Cook time: 1 d 5 h 40 min
Total time: 1 d 5 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 3 Meinung Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 4 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 1 Pfund Zucchini, grobes Meersalz; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Entenfett; 3 frische Lorbeerblätter, gehackt; 1 Haufen frischer Rosmarin; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Rosmarinblätter, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Salbeiblätter, gehackt; 1 Haufen in Spalten schneiden, 1 ); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Thymianblätter, gehackt; 4 Granny-Smith-äpfel; 1 1 Pfund Zucchini, grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, geschält; 2 Zwiebel; 9 Kilogramm bio-Truthahn

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 29 Stunden und 40 Minuten. 3%. ut. Versuchen Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, und Der geröstete / geschmorte Thanksgiving-Truthahn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Trennen Sie die Putenbeine von der Brust, halten Sie das Rückgrat intakt und die Beine noch in der Mitte befestigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Bein

Schneiden Sie das restliche Rückgratstück von der Brust ab und speichern Sie es (verwenden Sie es in der Bratpfanne, wenn Sie den Truthahn kochen). Karotten und Zwiebeln schälen und grob hacken. Den Sellerie grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Die Äpfel vierteln und die Kerne entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Legen Sie 1/3 des Gemüses und der Äpfel in einen Behälter, der groß genug ist, um den Truthahn mit dem Gemüse und den Äpfeln aufzunehmen. Den Truthahn innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie den Apfelessig in den Truthahn.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer, Nach Geschmack

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Zum Konservieren,

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Legen Sie die Brust in den Behälter und füllen Sie sie mit 1/3 des Gemüses und der Äpfel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Zum Konservieren,

Fügen Sie die Beine und oben mit dem restlichen Gemüse und Äpfel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Zum Konservieren,

In den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen.

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Nehmen Sie den Truthahn 1 Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit der Truthahn auf Raumtemperatur kommen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Legen Sie das Gemüse und die Äpfel in den Boden einer Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Legen Sie die Beine mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse und achten Sie darauf, dass später Platz für die Brust ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Legen Sie die Beine in den Ofen, um zuerst zu kochen, etwa 1 Stunde 45 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Während die Beine kochen, machen Sie die Kräutermischung Entenfett.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Legen Sie das kalte Entenfett mit einem Paddelaufsatz in die Schüssel eines stehenden Mixers.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Fügen Sie alle gehackten Kräuter und Zitronenschale hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute mischen, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Legen Sie die Entenfett-Kräuter-Mischung in einer dicken Linie entlang der langen Seite eines 18 Zoll langen Stück Plastikfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Rollen Sie in eine Röhre, drehen Sie die Enden, bis sie fest sind, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, um sie einzustellen, aber nicht hart zu werden, 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Perlendragees

Schieben Sie Ihre Hand unter die Haut auf die Putenbrust, um die Haut von der Brust zu trennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Schneiden Sie eines der Enden von der Entenfettröhre ab. Drücken Sie die Hälfte der Mischung unter die Haut auf eine der Brüste und die restliche auf die andere Brust.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Nachdem die Beine gekocht haben, legen Sie den Thymian und Rosmarin in die Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Legen Sie die Brust auf die Kräuter. Braten Sie, bis sowohl die Beine als auch die Brust eine Innentemperatur von 165 Grad F erreichen, etwa 2 Stunden und 30 Minuten länger. Sobald Sie den Vogel aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden. Jetzt graben und haben einen tollen Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft