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Curry-Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln

Curry-Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln
Curry-Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln ist eine Vorspeise für 6 Personen. Für 1,06 $ pro Portion deckt dieses Rezept 12 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 218 Kalorien, 4 g Protein und 17 g Fett. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schnittlauch, Garam Masala, Zuckerkürbis und ein paar andere Dinge, die Sie noch heute zubereiten können. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 55 Minuten. Mit einer Löffelnote von 53 % ist dieses Gericht solide. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Curry-Kürbissuppe mit karamellisierten Ahorn- und Ingwerzwiebeln, Japanische Kürbissuppe mit Curryzwiebeln und Kürbispizza mit Wurst und karamellisierten Zwiebeln.

Anweisungen

1
Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.
2
Einen großen, breiten Topf mit Olivenöl bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten
3
Die Zwiebeln hinzufügen, mit Salz abschmecken, dann den Topf abdecken und die Zwiebeln etwa 7 bis 8 Minuten lang zusammenfallen lassen, bis sie sehr weich werden.
Zutaten, die Sie benötigen
20 Dünne Scheiben Zucchini20 Dünne Scheiben Zucchini
1 Unze Bambussprossen, Geviertelt1 Unze Bambussprossen, Geviertelt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten
4
Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie, bis sie sehr braun und karamellisiert sind. Beeilen Sie sich dabei NICHT. Auf niedriger Stufe und langsam kochen, etwa 30 bis 40 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
5
Wenn die Zwiebeln wirklich braun und süß sind, fügen Sie den Kürbis, Garam Masala und die zerstoßene rote Paprika hinzu. Mit Salz abschmecken und dann 1 Tasse Brühe hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist und beginnt, matschig zu werden.
Zutaten, die Sie benötigen
Olivenöl Plus 3 Bis 4 EsslöffelOlivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel
Garam MasalaGaram Masala
(Originalgeschmack)(Originalgeschmack)
20 Dünne Scheiben Zucchini20 Dünne Scheiben Zucchini
1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer
1 Unze Bambussprossen, Geviertelt1 Unze Bambussprossen, Geviertelt
6
Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie die restliche halbe Tasse Brühe hinzu, falls der Kürbis noch etwas hart ist. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Feuchtigkeit nachlässt und der Kürbis die Konsistenz von Kartoffelpüree hat. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Zutaten, die Sie benötigen
9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln
(Originalgeschmack)(Originalgeschmack)
1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer
1 Unze Bambussprossen, Geviertelt1 Unze Bambussprossen, Geviertelt
7
Den Kürbis in eine Servierschüssel geben und mit Schnittlauch und Kürbiskernen garnieren.
Zutaten, die Sie benötigen
RbiskerneRbiskerne
(Originalgeschmack)(Originalgeschmack)
In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum GarnierenIn 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti können mit Sekt und Sekt Rosé kombiniert werden. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Famille Vincent Cremant de Bourgogne. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 24 Dollar.
Familie Vincent Cremant de Bourgogne
Familie Vincent Cremant de Bourgogne
Diese Wunderkerze aus Chardonnay-Trauben vereint Frische, Körper und Geschmeidigkeit. Der Cremant Brut ist trocken und bietet feine Blasen (1,5 Millionen/30 Minuten – wir haben sie gezählt, aber das müssen Sie mir nicht glauben!), Noten von Blumen in der Nase, knackig und fruchtig am Gaumen. Es ist ein toller Klassiker für alle festlichen Anlässe.
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 55 m.
Portion6
Gesundheits-Score14
Gluten FreiMilchfreiVeganVegetarisch
DiätenGluten FreiOhne Milch Und MilchproduktePaleoLacto-ovo-vegetarischPrimalWhole 30
GerichteAntipastiVorspeisenSnackVorspeiseAntipasto
Gegrilltes Rinderfilet mit goldener Bete und Blauschimmelkäsepüree
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