David Chang und Doenjang Chigae (koreanischer Bohnenpasteneintopf)

Name: David Chang und Doenjang Chigae (koreanischer Bohnenpasteneintopf)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) Koreanisches rotes Pfefferpulver (Kochukaru)oder Aleppo-Chilis; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 4 shitake Pilze, Stiele entfernt, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) bio-Zucker; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) tofu, in 1/2 Zoll Würfel schneiden; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 zucchini, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doenjang (koreanische Sojabohnenpaste) oder dunkles miso

David Chang und Doenjang Chigae (koreanischer Bohnenpasteneintopf) sind möglicherweise nur die Suppe, nach der Sie suchen. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 63 Kalorien, 5g Protein, und 3g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses koreanische Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Aleppo Chilis, Doenjang, Sojasauce und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. ergebnis von 42% dieses Gericht ist gut. Versuchen Koreanischer Soja-Paste-Eintopf (Doenjang Jjigae), David Chang ' s Bo Ssam, und Koreanischer Sojabohnenpasteneintopf mit Tofu (Dubu Doenjangjjigae) für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

Koreanisches rotes Pfefferpulver (Kochukaru)oder Aleppo-Chilis 2

Knoblauchzehen, gehackt 4

shitake Pilze, Stiele entfernt, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

bio-Zucker 397Nüsse jeder Art (gehackt)

tofu, in 1/2 Zoll Würfel schneiden 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1

zucchini, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

doenjang (koreanische Sojabohnenpaste) oder dunkles miso

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Tanian et Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.