Doppelte Bananen-Sahnetorte

Name: Doppelte Bananen-Sahnetorte
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß reife Bananen; 3 (Winter) likör mit Kaffeegeschmack (empfohlen: Kahlua); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 6 groß Eigelb; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalte schwere Sahne; 7 (Winter) Eiswasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verkürzung, zerbröckelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Kochsalz; 1 (kann sein oder überfliegen) Kochsalz; 4 (Winter) ungesalzene butter, Raumtemperatur und in kleine Stücke schneiden; 6 (Winter) kalte ungesalzene Butter, kleine Würfel; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Doppel-Bananen-Sahne-Torte ist einer vegetarisch Dessert. Eine Portion enthält 688 Kalorien, 9g protein, und 43g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.8 Wenn Sie Verkürzung, Eiswasser, Speisesalz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 1%. icht so enorm. Versuchen Doppel-Bananen-Sahnetorte, Erdbeeren und Sahnetorte, und Pfirsiche und Cream Pie Bars für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad F erhitzen, Rack im oberen Drittel anordnen und ein Backblech auf Rack legen, während der Ofen heizt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In der Zwischenzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 12 Zoll rollen, der ungefähr 1/8 Zoll dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie den Teig auf eine 9 1/2-Zoll-Tortenschale und schneiden Sie die Kanten so ab, dass ein 1/2-Zoll-Überhang entsteht. Verwenden Sie überschüssigen Teig, um die Kruste in die Tortenplatte zu drücken. Falten Sie den Rand der Kruste zurück auf sich selbst und drücken Sie, wie gewünscht, in eine dekorative Kruste. (Kann 2 Tage im Voraus hergestellt und im Kühlschrank abgedeckt aufbewahrt werden, bis sie gebrauchsfertig sind.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Pierce boden der Kruste alle über mit einer gabel. Line Pie mit Aluminiumfolie, so dass es leicht überhängt und bedeckt Kanten der Kuchenkruste und füllen Sie mit ungekochtem Reis, getrocknete Bohnen, oder Backgewichte.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Pie Kruste

Kruste

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kuchenform auf Backblech legen und backen, bis die Kruste fest ist und die Ränder leicht aufgebläht sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kuchen-Form

Sammeln Sie Folie zusammen und entfernen Sie zusammen mit Gewichten. Weiter Kruste backen, bis es gründlich golden ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Zu einem Rost nehmen und vor dem Befüllen einige Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

In der Zwischenzeit 1 Banane schälen und mit Milch, Eigelb, Maisstärke, Zucker, Vanille und Salz in einen Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Eigelb

Vanille

Banane

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einen kleinen Topf geben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung blättert und dick ist, etwa 7 bis 8 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und Butter ein paar Stücke auf einmal einrühren, bis sie geschmolzen ist. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Füllung in die Tortenschale geben und mit einem Spatel gleichmäßig glätten. Die restlichen 3 Bananen in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und auf Vanillepudding anrichten. Glatte Schlagsahne über die oberseite, lose abdeckung in kunststoff, und set in kühlschrank, bis cool und set, mindestens 3 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Pie Kruste

Banane

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker gut vermischen. Mit sauberen Händen, Butter hinzufügen und werfen, bis nur beschichtet. Reiben Sie Butter zwischen Daumen und Zeigefinger, um sie in die Mehlmischung zu geben, bis die Butter in limabohnengroßen Stücken ist und beim Drücken in der Handfläche zu viertelgroßen Klumpen zusammenkommt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Limabohnen

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Verkürzung hinzu, werfen Sie, bis sie gerade mit Mehl überzogen sind, dann reiben Sie in Mehlmischung, bis Mischung erbsengroße Stücke bildet (einige große Stücke sollten bleiben) und kommt zusammen in faustgroßen Klumpen, wenn sie gequetscht werden, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Allzweck-Mehl

Trockene Würze Reiben

Nieselregen in der Hälfte Eiswasser und harken durch Mischung mit den Fingern, bis nur angefeuchtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Nieselregen in restlichem Wasser 1 Esslöffel auf einmal und kämmen durch Mischung mit den Fingern zu befeuchten. Es wird von einem zottigen Durcheinander zu einem Zusammenkommen kommen. Der Teig ist feucht genug, wenn er durchfeuchtet wird, aber beim Pressen nicht nass ist. (Überarbeiten Sie den Teig nicht, sonst wird er hart.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Während Sie die Schüssel mit 1 Hand drehen, drücken Sie den Teig zwischen die andere Handfläche und die Seite der Schüssel, um sich zu einer Kugel zu sammeln. Drehen Sie den Teig auf ein Stück Plastikfolie, drücken Sie ihn in eine flache Scheibe und schließen Sie ihn dann in der Verpackung.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

In den kältesten Teil des Kühlschranks (normalerweise hinteres unteres Regal) mindestens 30 Minuten vor dem Ausrollen und Formen zu einer Kruste stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste