Drachenkopffisch mit Tomaten: Scorfani in Guazzetto

Name: Drachenkopffisch mit Tomaten: Scorfani in Guazzetto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) San Marzano Tomaten, abgetropft, von Hand zerkleinert; 2 (Winter) gehackte Fenchelspitzen plus 1 Esslöffel; 4 klein skorpionfische, gereinigt und gespült (oder 2 Red Snapper, je 1 1/2 Pfund); 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, grob gehackt; 2 (Winter) gehackte Minzblätter plus 1 Esslöffel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 2 Esslöffel zu ergeben; 1 (Winter) rote chile Flocken; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Drachenkopffisch mit Tomaten: Scorfani in Guazzetto ist ein höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und ursprünglich rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 176 kalorien, 3 g Eiweiß, und 14 g Fett. Für 69 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 9% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Geh in den Laden und hol Knoblauch, Salz und Pfeffer, Minzblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren wird dieses Rezept verdient eine Löffelpunktzahl von 62%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Skorpion, Skorpion Gewürzmischung, und Skorpionschale.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, die Kräuter und die Chiliflocken hinzu: Kochen Sie, bis der Knoblauch leicht gebräunt und die Zwiebel weich ist, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), Zum Beträufeln

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Fügen Sie die Tomaten und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und kochen Sie, aufgedeckt, für 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

In der Zwischenzeit den Fisch in eine Pfanne geben, die ihn nur hält.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Wenn die Sauce gekocht hat, gießen Sie sie über den Fisch und stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze auf. Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen, bis der Fisch durchgekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Mit der Petersilie und den Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

San Marzano Tomaten, abgetropft, von Hand zerkleinert 2(Winter)

gehackte Fenchelspitzen plus 1 Esslöffel 4klein

skorpionfische, gereinigt und gespült (oder 2 Red Snapper, je 1 1/2 Pfund)1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, grob gehackt 2(Winter)

gehackte Minzblätter plus 1 Esslöffel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1Haufen

Italienische Petersilie, fein gehackt, um 2 Esslöffel zu ergeben 1(Winter)

rote chile Flocken 1( Auberginen)

rote Zwiebel, dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Der Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 11 Dollar pro Flasche.

Menage ein Trois Limelight Pinot Grigio

Ménage à Trois Limelight setzt erfrischende Zitrusaromen auf schillerndste Weise in Szene. Limelight ist ein neuer Star mit sexy Orangenblütenaromen, die zu pikanter Limette und köstlichen Granny Smith Apfelaromen führen, die Sie verziehen lassen. Ein Hauch Geißblattsüße und Mineralität gleichen die ausgeprägten Zitrusnoten aus, bevor die Vorhänge mit einem erfrischend knackigen Abgang fallen.