Echte Hühnerbrühe

Name: Echte Hühnerbrühe
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 10 ganze schwarze Pfefferkörner; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Karotte (1/2-Zoll-Stücke); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittener Sellerie (1-Zoll-Stücke); 4 Kilogramm hühnerknochen; 2 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) zwiebel, geviertelt; 6 petersilie Stiele; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren kaltes Wasser, um zu decken; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Metzgerschnur

Echte Hühnerbrühe erfordert um 4 Stunden und 15 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 5 Portionen. 33 Kalorien, 1g Eiweiß, und 0 G Fett jeder. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Allrecipes hat 27 Fans. Wenn Sie Hühnerknochen, Pfefferkörner, Küchengarn und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 83%,, das ist genial. Ähnliche Rezepte umfassen Hausgemachte gelbe Kuchenmischung: Echte Zutaten, echt schnell, Alltägliches Müsli aus echtem Essen, ganz einfach, und Echter Maispudding + Echte Freunde.

Anweisungen

Legen Sie die Hühnerknochen in den Boden eines großen Suppentopfes und füllen Sie sie mit ausreichend kaltem Wasser, um die Knochen etwa 2 Zoll zu bedecken. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze leicht zum Köcheln. Die Blasen sollten die Oberfläche kaum brechen. Nachdem die Brühe etwa 30 Minuten lang gekocht hat, den Schaum, der sich auf der Oberfläche oder den Rändern des Topfes bildet, abschöpfen und wegwerfen. Weitere 90 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerknochen

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sellerie, Karotten und Zwiebeln in den Suppentopf geben. Wenn die Brühe köchelt, schäumen Sie weiterhin jeglichen Schaum ab. Nach 1 Stunde und 15 weiteren Minuten die Petersilienstiele, den Thymian, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner und den Knoblauch in ein kleines Stück Käsetuch wickeln und mit Küchengarn zu einer ordentlichen Packung zusammenbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Karotte

Petersilie

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Aktie

Thymian

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Gaze

Topf

Fügen Sie das Gewürzbündel dem Vorrat hinzu. Weitere 45 Minuten köcheln lassen (insgesamt 4 Stunden Köchelzeit); Entfernen Sie das Gewürzbündel. Die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, das mit einem Käsetuch ausgekleidet ist. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze