Eiernudel

Name: Eiernudel
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 eier, plus 4 Eigelb, zusammen geschlagen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Grießmehl (plus extra für das Brett)

Eiernudeln könnten nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses milchfreie und vegetarische Rezept hat 273 Kalorien, 10 G protein, und 2 G Fett pro portion. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Eier, Mehl, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 52%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Frühstück Ei Muffins, Mexikanischer Eierauflauf, und Speck-und-Ei-Mac und Käse.

Anweisungen

In einer großen Schüssel die Mehle und das Salz mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten und fügen Sie die Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Wischen Sie sie und ziehen Sie allmählich Mehl vom Rand, bis die Mischung zusammenkommt. (Es wird sehr fest sein; Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, wenn es bröckelig erscheint.)

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Drehen Sie den Teig auf ein mit Grieß bestäubtes Brett. Arbeiten Sie es mit Ihren Händen, bis es glatt ist, etwa 5 bis 10 Minuten — es sollte leicht zurückspringen, wenn Sie es mit dem Finger stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß