Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, möchten die meisten Leute als letztes kochen. Wenn Sie nach einem anstrengenden Tag im Büro nach Hause kommen oder sich mit Kindern und Besorgungen befassen, kann die Küche unangenehm erscheinen.Du hast Hunger. Draußen ist es dunkel. Das Haus ist kalt. Sie öffnen den Gefrierschrank und starren auf das gefrorene Abendessen, das Sie vor zwei Monaten gekauft, aber nie Atombomben abgeworfen haben. Eine Dose Hühnernudelsuppe in der Speisekammer verspricht eine warme Mahlzeit, aber ein schnelles Lesen des Etiketts zeigt Ihnen, dass der Salzgehalt hoch genug ist, um einen Thanksgiving-Truthahn zu salzen.Dein Verstand versucht dich davon zu überzeugen, dass du nicht so hungrig bist. Vielleicht wollen Sie nur ein Glas Wein und eine Schüssel trockenes Müsli.Aber du bist hungrig und du würdest dich viel besser fühlen, wenn du eine hausgemachte Mahlzeit hättest.Die Wahrheit ist, dass es nur ein wenig Planung und ein paar einfach zuzubereitende Rezepte braucht, und Sie werden sich darauf freuen, nach Hause zu kommen und das Abendessen zu kochen. Ok, vielleicht ist das ein wenig Pollyannaish, aber Sie bekommen die Idee.Das Wichtigste zuerst.Halten Sie auf einem Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft an und kaufen Sie ein paar wichtige Dinge: frisches Obst (vielleicht eine Weintraube, eine Birne, ein Apfel oder Steinobst), ein Blattgrün (Romaine oder Rucola), Karotten, einen Korb mit Tomaten (wenn sie noch Saison haben), ein Bündel italienischer Petersilie, Spinat oder Grünkohl, eine Knoblauchzehe, ein paar Zwiebeln, etwas frischem Fisch oder Bio-Fleisch und was auch immer für Sie gut aussieht.Wenn du nachts nach Hause kommst, geh nicht direkt in die Küche.Steigen Sie aus Ihrer Arbeitskleidung, waschen Sie Ihr Gesicht und schlüpfen Sie in etwas Bequemes. Wenn du jetzt in die Küche gehst, wirst du wieder mit Energie versorgt. Gönnen Sie sich 30 Minuten, um das Abendessen zuzubereiten.Hier sind zwei Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.Rucola-Salat mit Avocado und Croutons