Empanadas aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen

Name: Empanadas aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Bohnen in Dosen, gespült und abgelassen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 groß ei, leicht geschlagen; 1 Eiweiß, leicht geschlagen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen Allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 poblano chile; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pürierte gekochte Süßkartoffeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus koscherem Salz, Apfelessig, Dosenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 4%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Banane-Schwarze Bohne Empañadas, Würzige schwarze Bohnen Empanadas, und Banane-schwarze Bohne Empanadas.

Anweisungen

Mehl in trockene Messbecher wiegen oder leicht löffeln und mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl und 3/4 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kombinieren Sie Rapsöl, 1/4 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Essig und Ei in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie nach und nach Ölmischung zu Mehlmischung hinzu und rühren Sie nur bis feucht. Leicht kneten, bis glatt. Teig zu einer Kugel formen und in Plastikfolie einwickeln. Chill für 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Essig

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Poblano auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen; 8 Minuten braten oder bis es geschwärzt ist, nach 6 Minuten wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Papiertüte geben; fest verschließen.

15 Minuten stehen lassen. Chile schälen; der Länge nach halbieren. Samen und Membranen verwerfen. Fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochen Sie die Kreuzkümmelsamen in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 Minute oder bis sie geröstet sind, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kreuzkümmel in eine saubere Gewürz- oder Kaffeemühle geben; bis zum Boden verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Mmel

Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Poblano, Süßkartoffeln und die nächsten 5 Zutaten (durch 1/2 Teelöffel Salz) in einer großen Schüssel; mit einer Gabel fast glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Poblano Pfeffer

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig in 10 gleiche Portionen teilen und jeweils zu einer Kugel formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jede Teigportion auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen Kreis (5 Zoll). Arbeiten mit 1 Teil zu einer Zeit (Abdeckung restlichen Teig vor dem Trocknen zu halten), Löffel 3 Ebene Esslöffel poblano Mischung in die Mitte jedes Kreises. Teigkanten mit Eiweiß anfeuchten; Teig über die Füllung falten. Drücken sie kanten zusammen zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß