Ente mit Miso-Mandelbutter

Name: Ente mit Miso-Mandelbutter
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten marcona Mandeln (5 1/2 Unzen); 2 moulard Entenbrust (1 1/2 Pfund insgesamt), Fett getrimmt und Haut erzielte in einem Kreuzmuster; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 (Winter) weiße miso-paste; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 0 (kann sein oder überfliegen) sambal oelek

Brauchen Sie ein glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Ente mit Miso-Mandelbutter könnte ein spektakuläres Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 32g Eiweiß, 36g Fett, und insgesamt 495 kalorien. Für $ 4.44 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 minuten. Wenn Sie koscheres Salz, Moulard-Entenbrust, Knoblauchzehe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Honig aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Honig Lebkuchen als Nachtisch. partitur von 75%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Grünkohlchips mit Mandelbutter und Miso, Miso Mandelsauce, und Erbsen, Karotten und Tempeh mit Miso-Mandelsauce.

Anweisungen

Mischen Sie in einer Schüssel den Knoblauch und jeweils 1 Esslöffel Miso und Öl. Die Ente in eine Glasbackform geben und mit der Miso-Mischung einreiben; über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ganze Ente

Miso

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Schüssel

In einem Mixer 1 Tasse Mandeln, Wasser, Honig, Sambal Oelek, 2 Esslöffel Öl und die restlichen 2 Esslöffel Miso glatt rühren. Drücken Sie die Miso-Butter durch ein Sieb in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Sambal Oelek

Mandel

Butter

Honig

Wasser

Miso

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Blender

Schüssel

Den Backofen auf 45grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Marinade von der Ente abspülen; trocken tupfen. Die Haut leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Ente

Salz

Erhitzen Sie eine große, ofenfeste Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Ente hinzu, Hautseite nach unten, und kochen Sie bei starker Hitze, bis etwas Fett gerendert ist, über 1 Minute. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie, bis die Haut golden ist, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sich die Ente leicht fest anfühlt und das Fleisch mittelgroß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Auf ein Schneidebrett geben und 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Die restlichen 2 Esslöffel Mandeln grob hacken. Die Miso-Mandelbutter auf Teller geben. Die Entenbrust quer in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf der Mandelbutter anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelbutter