Ente Purloo

Name: Ente Purloo
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) paket bulk frühstück wurst (nicht links); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Knochen Moulard-Entenbrust Hälften; 2 (Winter) frische flachblättrige Petersilie, gehackt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) frische shiitake pilze, stiele verworfen und kappen geschnitten 1/4 zoll dick; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) kielbasa (nicht fettarm), in 1/4-Zoll-Stücke schneiden; 32 fl. oz.s tassen reduziert-Natrium Hühnerbrühe; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Zwiebeln, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote Paprika, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 frischer Habanero oder Scotch Bonnet Chile, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkörniger weißer Reis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbe Paprika, gehackt

Duck Purloo ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 42g Eiweiß, 29g Fett, und insgesamt 608 kalorien Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Kielbasa, Shiitake-Pilze, Moulard-Entenbrusthälften und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den weißen Reis aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Gebackener Milchreis als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 78%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Ente Tareko (knusprig frittierte Ente mariniert in nepalesischen Gewürzen), Trio von Aromen am Stiel: Entenmousse, Entenbrust und Baiser-Beere, und Estragon gebratene Entenbrust; Kartoffeln in Entenfett gebraten; Braten.

Anweisungen

Entenbrust mit der Haut nach oben in einen 6 bis 8 Liter schweren Topf geben und Brühe hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und abgedeckt 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis sie beim Durchstechen mit einer Gabel sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Ente in eine Schüssel mit einem geschlitzten Löffel, dann, wenn kühl genug zu handhaben, entfernen und entsorgen Haut und zerkleinern Fleisch mit 2 Gabeln. Fett aus der Brühe abschöpfen und wegwerfen und die geschredderte Ente in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Topf

Während Ente kocht, bröckeln Frühstück Wurst in eine tiefe 12-Zoll schwere Pfanne und kochen über mäßig hohe Hitze, gelegentlich umrühren, bis gebräunt, über 5 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühstück Wurst

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kielbasa, 1/4 Teelöffel Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang. Alles außer etwa 2 Esslöffel Fett abschöpfen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kielbasa

Pfeffer

Zwiebeln und Paprika in die Wurstmischung geben und die Hitze auf hoch stellen, dann unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Wurst

Zwiebel

Pilze hinzufügen und kochen, rühren, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wurstmischung in eine große Schüssel geben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann kühlen, bedeckt, bis Ente fertig ist Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Geben Sie die Wurstmischung in den Topf mit Entenfleisch und fügen Sie die restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer, Habanero Chile und Salz hinzu. Reis einrühren und die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren bedeckt köcheln lassen, bis der Reis zart und feucht, aber nicht feucht ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Habanero Chili