Erbsen-Risotto

Name: Erbsen-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio oder anderer kurzkörniger weißer Reis; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über fettarme Hühnerbrühe; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte frische Erbsen (ca. in der Schale) oder 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen (siehe Hinweise); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Zwiebel (über , geschält und fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Parmesankäse; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Olivenöl, fettarme Hühnerbrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Kalter Erbsensalat, Zucker Snap Pean und Karotten Soba Nudeln, und Tomaten-Avocado-Gurken-Kichererbsensalat mit Fetan und griechischem Zitronen-Dressing.

Anweisungen

Gießen Sie Olivenöl in eine 5- bis 6-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze; wenn heiß, fügen Sie Zwiebel hinzu und rühren Sie oft, bis schlaff, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis hinzufügen und rühren, bis undurchsichtig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Wein hinzu und rühren Sie, bis absorbiert, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 5 1/2 Tassen Brühe, etwa eine Tasse zu einer Zeit, rühren nach jeder Zugabe, bis fast absorbiert, 25 bis 30 Minuten insgesamt; rühren in Erbsen mit der zweiten Tasse Brühe. Wenn Risotto dicker als gewünscht ist, etwas mehr Brühe einrühren. Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer