Fenchel-und-Endivien-Slaw mit Krabben

Name: Fenchel-und-Endivien-Slaw mit Krabben
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Belgische Endivien, entkernt und kreuzweise dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Krabbenfleisch, gepflückt (siehe Hinweis); 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Fenchelzwiebeln, geviertelt und entkernt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 (Winter) flachblättrige Petersilienblätter; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Grapefruitsaft; 3 (Winter) Traubenkernöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Fenchel-Endivien-Slaw mit Krabben aus. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion enthält 155 Kalorien, 12g protein, und 7g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie belgische Endivien, Salz und Pfeffer, Traubenkernöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Endivien-Salat, Schweinefleisch & Fenchel Burger mit Fenchel Slaw, und Fenchel Salat mit Pfirsich – Fenchel-Salat.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne die Fenchelsamen bei mäßiger Hitze etwa 40 Sekunden lang aromatisch rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Samen zum Abkühlen in einen Mörser und schlagen Sie sie dann zu einem groben Pulver. In einer kleinen Schüssel den gemahlenen Fenchel mit 2 Esslöffeln des Traubenkernöls bedecken und mindestens 30 Minuten würzig stehen lassen. Das Fenchelöl abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Gemahlener Fenchel

Fenchelsamen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Den Fenchel auf einer Mandoline dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Den Fenchel in einer großen, breiten Auflaufform gleichmäßig verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Grapefruit-, Orangen- und Limettensaft sowie 1/4 Tasse Zitronensaft über den Fenchel gießen und 1 1/2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Grapefruit

Fenchelsamen

Orange

Kalk

Die Zitrussäfte in einen mittelgroßen Topf abtropfen lassen und bei starker Hitze kochen, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind, etwa 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie den Saft in eine Schüssel mit Eiswasser und kühlen Sie ihn gründlich ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie den Saft in einen Mixer und fügen Sie bei eingeschalteter Maschine langsam das Olivenöl und den restlichen 1 Esslöffel Traubenkernöl hinzu, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Olivenöl

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie das Dressing in eine Schüssel, fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Zitronensaft hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer sehr großen Schüssel den Fenchel mit den Endivien werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Krabbe und Dressing und werfen leicht. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat in einer großen Servierschüssel oder auf einem Teller anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Krabbe