Frittierte Rindfleisch-Chimichangas mit Guacamole

Name: Frittierte Rindfleisch-Chimichangas mit Guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 Reife avocados; 1 Liter Gemüse-oder Rapsöl; 2 (kann sein oder überfliegen) sellerie salz; 4 (kann sein oder überfliegen) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gehackte Korianderblätter; 12 groß Mehl tortillas; 3 Nelke knoblauch, grob gewürfelt; 1 Kilogramm 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft (1 oder 2 Limetten je nach Größe); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey Jack Käse; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß rote Zwiebel, gewürfelt; 1 groß rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 serrano Chilis, Stängel und Samen entfernt und gehackt (Handschuhe verwenden, um diese zu handhaben); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 Reife Tomaten, Samen entfernt und gewürfelt

Frittierte Rindfleisch-Chimichangas mit Guacamole könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. mit 1299 kalorien, 28g Eiweiß, und 122g Fett jeder. Für $ 2.18 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Eine Mischung aus gemahlenem Kreuzkümmel, Rinderhackfleisch, Selleriesalz und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 65%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Frittierte Rinderbrötchen (Martabak Telur), Besser als gebratene Chimichangas, und Gesunde Ofen gebratene Chimichangas.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Holzspieße oder runde Zahnstocher .

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Klares Butteraroma

Schneiden Sie jede Avocado der Länge nach in zwei Hälften, lassen Sie den Samen herausspringen und rutschen Sie von der Haut ab. Die Avocado in einer Schüssel zertrümmern und Zwiebel, Chilischoten, Koriander, Limettensaft, Tomaten und Knoblauch hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1/2 Pfund Putenbrust

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Steakgewürzmischung, Bevorzugte Marke Montreal Steak Seasoning Von McCormick

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Legen Sie Tortillas aus und streuen Sie jeweils etwa 1/8 Tasse Käse darüber. Beginnen Sie mit dem Erhitzen von Pflanzenöl auf 350 Grad Fahrenheit in der Fritteuse.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cranberrysauce Zum Servieren

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel anbraten, bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie in diese Pfanne Rinderhackfleisch, Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Selleriesalz sowie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind. Fleischmischung in gleiche Mengen in der Pfanne teilen. Übertragen Sie dann mit einem geschlitzten Löffel überschüssige Flüssigkeit in die Mitte jeder Tortilla, falten Sie die Tortilla in eine geschlossene Packung und sichern Sie sie mit einem Holzspieß oder runden Zahnstochern. Chimichangas goldbraun braten. (Alternativ können Sie den Frittierschritt ganz überspringen, indem Sie die Chimichanga-Päckchen auf einem Backblech anordnen und backen, bis der Käse schmilzt und die Tortillas sich festigen, etwa 5 bis 10 Minuten in einem vorgeheizten 350-Grad-Ofen.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Sellerie Salz

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cranberrysauce Zum Servieren

¼ Teelöffel Oregano

20 Dünne Scheiben Zucchini

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Klares Butteraroma

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Entfernen Sie Spieße / Zahnstocher vor dem Servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Klares Butteraroma

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung

Holzspieße

Klares Butteraroma

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

Reife avocados 1Liter

Gemüse-oder Rapsöl 2(kann sein oder überfliegen)

sellerie salz 4(kann sein oder überfliegen)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gehackte Korianderblätter 12groß

Mehl tortillas 3Nelke

knoblauch, grob gewürfelt 1Kilogramm

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft (1 oder 2 Limetten je nach Größe)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert Monterey Jack Käse 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1groß

rote Zwiebel, gewürfelt 1groß

rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

serrano Chilis, Stängel und Samen entfernt und gehackt (Handschuhe verwenden, um diese zu handhaben)170Nüsse jeder Art (gehackt)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 3

Reife Tomaten, Samen entfernt und gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Es hat 4, 8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 war ein weiterer in einer Reihe von tollen Jahrgängen in Santa Barbara. Wir hatten einen weiteren frühen Knospenbruch und (im Gegensatz zu 2015) perfektes Wetter während des Sets, was eine starke, ausgewogene Ernte ermöglichte. Mai, Juni und Juli waren recht warm und die Reifung war ziemlich schnell; Ein ungewöhnlich kühler August verlangsamte jedoch die Reben erheblich. Für den Winzer war es fast ideal, da die Trauben die Reifung langsam und ohne Hitzespitzen abschließen konnten und die Trauben eine ausgezeichnete Säure beibehielten. An einer Reihe kühler Morgen wählten wir jeden Block mit nahezu perfekter Reife und Ausgewogenheit aus. Die Weine zeigen einen großen Fruchtcharakter, eine frische Säure- und Tanninstruktur und eine solide Tiefe.