Frühlingsrollen nach Shanghai-Art (mit geschmortem Kohl und Schweinefleisch)

Name: Frühlingsrollen nach Shanghai-Art (mit geschmortem Kohl und Schweinefleisch)
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) maisstärke gemischt mit 3 Esslöffel Wasser; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt zerkleinerter Napa-Kohl (etwa 1/2 ein mittlerer Kopf); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten öl zum Frittieren; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweineschulter, getrimmt von Gristel, in 1/4 Zoll x 2 Zoll Scheiben geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Maisstärke, Schweineschulter, Salz, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 7%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Frühlingsrollen im Shanghai-Stil, Lumpiang Shanghai (Schweinefleisch Frühlingsrollen), und Lumpia Shanghai (mit Fleisch gefüllte Frühlingsrollen).

Anweisungen

3 Esslöffel Öl in einem Wok bei starker Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie die Hälfte des Kohls hinzu, würzen Sie ihn mit Salz und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren und Werfen, bis er weich und welk ist, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Salz

Fügen Sie den restlichen Kohl hinzu und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis er verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Fügen Sie Wasser hinzu, um zu bedecken, zum Kochen zu bringen, reduzieren Sie auf ein bloßes Köcheln, decken Sie es ab und kochen Sie es 1 Stunde lang, wobei Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie geschnittenes Schweinefleisch hinzu und rühren Sie herum, um zu verteilen. Noch 1 Stunde köcheln lassen und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis der Kohl extrem zart ist und die Flüssigkeit vollständig reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Wasser

Schweinefleisch