Ganze gegrillte japanische Auberginen mit Zitrone und Sojasauce

Name: Ganze gegrillte japanische Auberginen mit Zitrone und Sojasauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Japanische Auberginen (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten katsuobushi, getrocknet, rasierte Bonitoflocken (eine Art Thunfisch), optional; 4 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus japanischen Auberginen, Sojasauce, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Nicht viele Leute mochten dieses japanische Gericht wirklich. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte japanische Auberginen mit Tahinisauce, Gegrillte japanische Auberginen, und Ww 0 Punkte Japanische gegrillte Auberginen.

Anweisungen

Die Sojasauce, den Zitronensaft und das Olivenöl in einer Schüssel verquirlen, um das Dressing herzustellen. beiseite stellen. Schneiden Sie das Stielende jeder Aubergine ab und machen Sie einen kreisförmigen Schnitt in die Haut (dadurch lässt sich die Aubergine leichter schälen). Stecken Sie mit einem Spieß oder einer Gabel ein paar Löcher in die Auberginen, damit beim Grillen Dampf entweichen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Aubergine

Olivenöl

Sojasauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Schneebesen

Schüssel

Einen Grill auf Mittel vorheizen. 8 Minuten grillen und die Auberginen alle 2 Minuten um eine Vierteldrehung drehen. Versuchen Sie, die Aubergine rundum zu grillen. Testen Sie die Auberginen auf Doneness, indem Sie mit einer Zange gegen ihre Seiten drücken. Wenn die Auberginen leicht geben, sind sie fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

Übertragen Sie die Auberginen auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Sobald die Auberginen kühl genug sind, ziehen Sie die Haut vorsichtig ab (die Haut löst sich leichter, wenn die Aubergine warm ist; lassen Sie sie nicht vollständig abkühlen). Sobald Sie die Haut entfernt haben, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie jede Aubergine in 4 Stücke, wobei Sie sie schräg schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Übertragen Sie die Auberginenscheiben auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Mit Dressing beträufeln, mit dem Bonito bestreuen und servieren.

Nachgedruckt mit Genehmigung des japanischen Grills: Vom klassischen Yakitori bis zu Steak, Meeresfrüchten und Gemüse von Tadashi Ono & Harris Salat. Copyright © 2011 von Tadashi Ono und Harris Salat; Food photographs Copyright © 2011 von Todd Coleman. Veröffentlicht von Ten Speed Press, einer Abteilung von Random House, Inc.

Zutaten, die Sie benötigen

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