Garnelen mit Orangen-Beurre Blanc

Name: Garnelen mit Orangen-Beurre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Frische Garnelen im Golf von Mexiko pro Person oder etwa 1/4 Pfund pro Person; 1 WES E Englischsprachige Künste Olivenöl Extra Vergine; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz und Pfeffer; 2 Orange; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte Schalotten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) (2 sticks) ungesalzene butter; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz und weißer Pfeffer

Garnelen mit Orange Beurre Blanc könnte nur die glutenfrei, primal und pescatarian rezept, das Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für Portionen.3 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 12g protein, 199 G Fett, und insgesamt 2010 Kalorien. 51 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Eine Mischung aus Schalotten, Orangen, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Ein paar Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein sehr schlecht (aber noch reparierbar) spoonacular score von 0%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Marinierte Garnelen mit Champagner Beurre Blanc, Gegrillte Garnelen mit Vanille Beurre Blanc, und Pochierte Sohle mit Blutorange Beurre Blanc.

Anweisungen

href="https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_peel_and_devein_shrimp /">Die Garnelen schälen und entvenen. Arbeiten Sie nacheinander mit den Garnelen und lassen Sie den Rest in einer Schüssel mit Eiswasser. Halten Sie sich am Körper der Garnele fest, ziehen Sie mit den Fingern den Kopf ab, wenn er noch befestigt ist, und dann die Beine.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beginnen Sie mit dem Kopfende und ziehen Sie die Schale vorsichtig ab. Schneiden Sie mit Ihren Fingernägeln oder einem Messer in das Grundschalensegment.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Entfernen Sie die Garnelen vollständig aus der Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Legen Sie die Garnelen flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie den Rücken der Garnelen mit einem kleinen scharfen Messer flach ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messer

Möglicherweise sehen Sie einen dunklen, venenartigen Darmtrakt, der durch das Fleisch verläuft. Verwenden Sie Ihre Finger oder die scharfe Spitze eines Messers zu entfernen. Wenn Sie jede Garnele fertigstellen, geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser, um sie kühl zu halten. Beiseite stellen, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Garnele

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Machen Sie Orangensirup: Schale die Hälfte einer Orange (etwa 2 Teelöffel) und Saft die beiden Orangen (etwa 3/4 Tasse).

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Saft

Sirup

Saft, Schale, Wein und Schalotten bei mittlerer Hitze in eine Soßenpfanne geben. Kochen, bis es sirupartig und fast weg ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Saft

Soße

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Butter einrühren: Bei schwacher Hitze die Butter kontinuierlich und kräftig einrühren, jeweils 1 Esslöffel. Butter ist der einzige Emulgator für diese Sauce, und wenn Sie sie langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, erhält die Sauce eine seidig glatte Textur. Lassen Sie die Sauce nicht kochen. Salz und Pfeffer abschmecken. Halten Sie sich warm, während Sie mit den Garnelen fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Garnele

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Garnelen abtropfen lassen und mit Olivenöl bestreichen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie die Garnelen etwa 45 Sekunden auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzu, damit die Garnelen nicht an der Pfanne haften bleiben. Nicht überkochen oder die Garnelen werden hart und gummiartig.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Beurre Blanc Sauce über Garnelen nieseln oder in einem separaten kleinen Behälter zum Eintauchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Garnele

Kochausrüstung

Schüssel

Messer

Schneidebrett

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

Frische Garnelen im Golf von Mexiko pro Person oder etwa 1/4 Pfund pro Person 1WES E Englischsprachige Künste

Olivenöl Extra Vergine 1WES E Englischsprachige Künste

Salz und Pfeffer 2

Orange 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte Schalotten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

(2 sticks) ungesalzene butter 1WES E Englischsprachige Künste

Salz und weißer Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.