Garnelen und Andouille Gumbo
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Mehl, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gekochten weißen Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. 5%. icht so super. Versuchen Garnelen, Huhn und Andouille Gumbo, Einfache Garnelen und Andouille Gumbo, und Garnelen, Andouille und Okra Gumbo für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
In 4-quart schweren stock topf über mäßig hohe hitze, wärme öl. Hitze auf mäßig niedrig reduzieren und in Mehl verquirlen. Kochen, häufig mit Holzlöffel oder hitzebeständigem Silikonspatel rühren, bis die Mischung dunkelbraun wird und ein intensiv nussiges Aroma hat, 10 bis 15 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen![Allzweck-Mehl]()
Allzweck-Mehl![Aktie]()
Aktie![Speiseöl]()
Speiseöl
Allzweck-Mehl
Aktie
SpeiseölKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Backspatel]()
Backspatel![Holzlöffel]()
Holzlöffel![Topf]()
Topf![Schneebesen]()
Schneebesen
Backspatel
Holzlöffel
Topf
Schneebesen2
Zwiebel, Pfeffer und Sellerie einrühren und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird, ca. Allmählich auf Lager wischen. Hitze auf mäßig erhöhen und zum Köcheln bringen, dann Hitze auf mäßig niedrig reduzieren und köcheln lassen, unbedeckt, häufig rühren, bis die Mischung verdickt ist, 15 bis 20 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen![Pflanzlich]()
Pflanzlich![Selleries]()
Selleries![Pfeffer]()
Pfeffer![Zwiebel]()
Zwiebel![Aktie]()
Aktie
Pflanzlich
Selleries
Pfeffer
ZwiebelAktieKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Schneebesen]()
Schneebesen
Schneebesen
Lorbeerblatt
Gemahlener Cayennepfeffer
Wurst
Garnele
Okra
Salz
Heiße Soße
Gumbo
Reis
Schüssel
Schöpflöffel
Zutaten
113Nüsse jeder Art (gehackt)![andouille-Wurst, in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten]()
andouille-Wurst, in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten2![3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen]()
3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen0(kann sein oder überfliegen)![unverpackte Schweinswurst]()
unverpackte Schweinswurst1(kann sein oder überfliegen)![1 ganze frische Jalapeno]()
1 ganze frische Jalapeno1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![stiele Sellerie, gehackt (über]()
stiele Sellerie, gehackt (über9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![gekochter weißer Reis]()
gekochter weißer Reis2(kann sein oder überfliegen)![Über filé-Pulver]()
Über filé-Pulver1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![allzweck-Mehl]()
allzweck-Mehl1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![kleine grüne Paprika, gehackt (ca.]()
kleine grüne Paprika, gehackt (ca.9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe]()
Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe227Nüsse jeder Art (gehackt)![frische Okra, getrimmt und in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten]()
frische Okra, getrimmt und in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![kleine Tasse Zwiebel, gehackt (über]()
kleine Tasse Zwiebel, gehackt (über8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren![Scharfe Pfeffersauce wie Tabasco]()
Scharfe Pfeffersauce wie Tabasco1(kann sein oder überfliegen)![(große Röhre)]()
(große Röhre)227Nüsse jeder Art (gehackt)![garnelen, geschält, deveined und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten]()
garnelen, geschält, deveined und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült]()
2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült
andouille-Wurst, in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten2
3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen0(kann sein oder überfliegen)
unverpackte Schweinswurst1(kann sein oder überfliegen)
1 ganze frische Jalapeno1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
stiele Sellerie, gehackt (über9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
gekochter weißer Reis2(kann sein oder überfliegen)
Über filé-Pulver1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
allzweck-Mehl1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
kleine grüne Paprika, gehackt (ca.9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe227Nüsse jeder Art (gehackt)
frische Okra, getrimmt und in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
kleine Tasse Zwiebel, gehackt (über8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren
Scharfe Pfeffersauce wie Tabasco1(kann sein oder überfliegen)
(große Röhre)227Nüsse jeder Art (gehackt)
garnelen, geschält, deveined und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespültEmpfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Garnelen auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Helle gelb/gold farbe, sehr leuchtend. Hervorragende rauchige Nase, typisch für diese Rebsorte auf Kalkstein im Elsass (keine neue Eiche in unseren Weinen, nur sehr langer totaler Hefekontakt). Einige leichte reduktive Aromen, die tatsächlich zum Stil von trockenem Pinot-Gris passen. Der Gaumen ist reich und cremig, mit einer samtigen Textur und dennoch vollständig trocken. Es ist ein einfacher Wein, jetzt zu trinken, da es kein unnötiges Gewicht gibt. Das Finish ist schön und rund, aber vollständig trocken. Die komplexe Kalksteinmischung bringt eine gute Säurebilanz und ein gewisses Gewicht. Es sollte sich in den nächsten Jahren sehr gut entwickeln.SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion8
Gesundheits-Score5
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