Garnelen und Grütze aus der Lee Bros. Charleston Küche

Name: Garnelen und Grütze aus der Lee Bros. Charleston Küche
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer speck, in große Würfel schneiden; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise cayenne; 1 vgl. geriebener Parmesan allzweck-Mehl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 4 Garnelen und geädert Charleston Hominy; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 zitrone, halbiert; 1 Doppelt gefüllte Oreos Rotweinessig, plus mehr nach Geschmack; 567 Habanero-Pfeffer kopflose große (21 bis 25 zählen) shell-on Garnelen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 454 Habanero-Pfeffer Rebe-gereifte Tomaten, entkernt und geviertelt

Garnelen und Grütze aus der Lee Bros. Charleston Küche könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie Rezept dient 4. Eine Portion enthält 302 Kalorien, 34g protein, und 14g Fett. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. 84 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich kopflose Shrimps, Charleston Hominy, weingereifte Tomaten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. 5%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Charleston Hominy aus 'The Lee Bros. Charleston Küche, Der Hugo Cocktail aus der Lee Bros. Charleston Küche, und Henrys Käseaufstrich aus der Lee Bros. Charleston Küche.

Anweisungen

Die Garnelen schälen und verschlingen, die Garnelen in einer Schüssel und die Muscheln in einem kleinen Topf aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie 2 Tassen Wasser, das Lorbeerblatt, 1/2 Teelöffel koscheres Salz, 1/4 Teelöffel Zucker und den Cayennepfeffer mit den Muscheln in den Topf. Mit einem Löffel die Schalen unter die Wasseroberfläche stampfen, abdecken und bei starker Hitze köcheln lassen. Aufdecken, die Hitze auf mittel niedrig stellen und die Garnelenbrühe köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelenbestand

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

Schweinefettrücken

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

(empfohlen: A1 Sauce)

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

In der Zwischenzeit die Garnelen mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Die Tomaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und den Essig, 1/2 Teelöffel Salz und den restlichen 1/2 Teelöffel Zucker hinzufügen. Zu einem glatten Püree verarbeiten, dann durch ein feines Sieb abseihen und Haut und Samen drücken, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie die Haut und Samen. Sie sollten 1 1/2 Tassen Tomatenpüree haben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Weiße Backschokoladenlocken

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Streuen Sie den Speck in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis der Speck verführerisch gebräunt ist und sein Fett verloren hat, etwa 8 Minuten. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen kleinen Teller mit Papierhandtuch und kochen Sie die Garnelen chargenweise im Speckfett, Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, und gelegentlich umrühren, bis sie sich zu Korkenziehern zusammengerollt haben und rosa geworden sind, ca. Drücken Sie die Hälfte der Zitrone über die Garnelen und bestreuen Sie sie mit 2 Prisen Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Garnelenbrühe in die Bratpfanne geben, die Feststoffe wegwerfen und mit einem Holzlöffel umrühren, um die leckeren gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne aufzunehmen. Wenn die Brühe köchelt, löffeln Sie 2 Esslöffel ab und verquirlen Sie sie dann mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel in das Mehl, um eine Paste herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Das Tomatenpüree und den Knoblauch in die Pfanne geben, umrühren und die Mehlpaste in die Sauce geben. Kochen, bis die Mischung den Rücken eines Löffels dick bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Lebensretter-Bonbons

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schneiden Sie die Hitze, und Falten Sie die Garnelen in nur warm durch. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Rotweinessig abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Die restliche Zitronenhälfte in 4 Keile schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Die Garnelen über heißem Charleston Hominy servieren und mit dem reservierten Speck und den Zitronenkeilen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Hominy

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Gelbe Fruchtrolle

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

113Habanero-Pfeffer

speck, in große Würfel schneiden 1

ganz zum Bestreuen des Schinkens 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Prise

cayenne 1vgl. geriebener Parmesan

allzweck-Mehl 2

Knoblauchzehen, gehackt 4Garnelen und geädert

Charleston Hominy 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1

zitrone, halbiert 1Doppelt gefüllte Oreos

Rotweinessig, plus mehr nach Geschmack 567Habanero-Pfeffer

kopflose große (21 bis 25 zählen) shell-on Garnelen 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 454Habanero-Pfeffer

Rebe-gereifte Tomaten, entkernt und geviertelt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.