Gebackener Eichelkürbis mit Wildreis, Pekannuss und Cranberry-Füllung

Name: Gebackener Eichelkürbis mit Wildreis, Pekannuss und Cranberry-Füllung
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 klein acorn squash; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wildreis, gekocht in 2 Tassen Wasser für 30 Minuten, dann abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cranberries; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, plus mehr zum Nieseln; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte frische Thymianblätter; 2 (kann sein oder überfliegen) mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebel, fein gehackt (ca.; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pekannüsse, geröstet und fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener ricotta-salata-Käse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter langkörniger weißer Reis (1/2 Tasse roher Reis)

Gebackener Eichelkürbis mit Wildreis-, Pekannuss- und Cranberry-Füllung ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 284 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Pekannüssen, Ricotta-Salatkäse, Reis und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Gerösteter Eichelkürbis mit Wildreisfüllung, Gebackener Eichelkürbis mit Quinoa-, Cranberry- und Aprikosenfüllung, und Eichel Squash mit Cranberry-Füllung für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Samen vom Eichelkürbis entfernen: Schneiden Sie mit einem scharfen Kochmesser eine kleine flache Scheibe vom Boden jedes Kürbisses ab, damit er flach sitzt. Schneiden Sie dann die obere 1/2 "jedes Kürbisses ab und legen Sie die Samen frei. Verwenden Sie einen Esslöffel, um Samen und Fasern abzukratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Acorn Squash