Gebackener Red Snapper in mediterraner Tomatensauce

Name: Gebackener Red Snapper in mediterraner Tomatensauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren In Salz eingelegte Kapern, eingeweicht, abgespült und abgetropft; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Bund frischer Spinat (ca.; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 8 (U-12) Garnelen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren red snapper; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren safiental; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren (große Röhre); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schalotte; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren tomaten, geschält

Gebackener Red Snapper in einer mediterranen Tomatensauce ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 336 Kalorien, 37g protein, und 17g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Safran, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 0%. roßartig. Versuchen Gebackener Snapper mit Tomaten-Orangen-Sauce, Mediterraner gegrillter ganzer Snapper mit Fenchel und einer Pernod-Buttersauce, und Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Pfanne das Öl bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomaten, Schalotten, Knoblauch und Fenchel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Tomaten weich sind, aber immer noch eine gewisse Form haben, etwa 5 Minuten. Die überschüssige Feuchtigkeit der Tomaten sollte verdampft sein, aber wenn nicht, belasten und reservieren Sie die Tomaten und geben Sie die überschüssige Flüssigkeit in die Pfanne zurück. Kochen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze, bis sie zu einem Sirup reduziert ist. Die Tomaten wieder in die Pfanne geben und mit Safran, Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie einrühren. (Die Sauce kann vor der Zeit gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Tomate

Petersilie

Safiental

Fenchelsamen

Knoblauch

Pfeffer

Sirup

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank lagern.)

Legen Sie eine Schicht der Sauce auf eine große, tiefe ofenfeste Servierplatte.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Legen Sie den Fisch auf die Platte und bedecken Sie alles außer Kopf und Schwanz mit der restlichen Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Backen Sie 50 bis 60 Minuten, bis ein Messer leicht in den Knochen eindringt.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Die Platte mit Petersilienzweigen dekorieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

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Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Messer

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

In Salz eingelegte Kapern, eingeweicht, abgespült und abgetropft 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Bund frischer Spinat (ca.6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

8 (U-12) Garnelen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

red snapper 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

safiental 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

(große Röhre)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schalotte 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

tomaten, geschält

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.