Gebratene Schweinelende mit Grünkohl und Polenta

Name: Gebratene Schweinelende mit Grünkohl und Polenta
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) EVOO, plus mehr zum Nieselregen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fenchelpollen oder gemahlene Fenchelsamen; 4 Nelke knoblauch, gehackt oder gerieben; 1 Saft Zitrone; 1 Haufen Toskanischer Grünkohl, gestemmt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene Muskatnuss; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) Dünn geschnittene pancetta, fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener pecorino; 1 Kilogramm gerollter Schweinelendenbraten ohne Knochen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schnell-Koch-polenta; 2 zweige Rosmarin, gebrochen oder in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (8 bis 10 Stück insgesamt); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Gebratene Schweinelende mit Grünkohl und Polenta könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 972 Kalorien, 86g Eiweiß, und 51 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Rosmarin, Knoblauch, Milch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten. 8%. ut. Versuchen Gebratene Lende vom Lamm mit Morcheln & Mascarpone Polenta, Gebratene Schweinelende mit gerösteter Knoblauchvinaigrette, und Gebratene Schweinelende für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kombinieren Sie die Pancetta, Fenchelpollen und Knoblauch in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelpollen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schneiden Sie 18 bis 20 Schlitze (2 Zoll tief) in den Schweinebraten. Füllen Sie die Schlitze abwechselnd mit der Pancetta-Mischung und einem Stück Rosmarin.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Hühnerhälse

Das Schweinefleisch großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Erhitzen Sie den EVOO in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

In den Ofen geben und 45 Minuten braten. Das Schweinefleisch mit dem Wein übergießen und braten, bis ein Thermometer in der Mitte des Schweinefleisches 165 Grad F registriert, 20 bis 30 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser für den Grünkohl zum Kochen bringen. Brühe und Milch in einem anderen Topf für die Polenta aufkochen lassen. Den Grünkohl 7 bis 8 Minuten kochen lassen und dann mit einer Zange auf eine Platte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Grünkohl

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Mit EVOO und Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

8 (U-12) Garnelen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Die Polenta in die Brühe mischen und kochen, wischen, bis dick, 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter und dann den Käse einrühren und vom Herd nehmen. Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Polenta und Grünkohl servieren. Hinweis des Kochs: Das gebratene Schweinefleisch kann für eine Make-Ahead-Mahlzeit abgedeckt und gekühlt werden. Auf Raumtemperatur bringen, dann in einem 325 Grad F Ofen, abgedeckt, für 15 Minuten aufwärmen und 1 Tasse Hühnerbrühe in den Topf geben, um ihn feucht zu halten. Aufdecken und erhitzen für 15 bis 20 Minuten mehr. Sie können den Grünkohl im Voraus vorbereiten und in einer mit Papierhandtüchern ausgekleideten Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Schweinebraten

Polenta

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven