Gebratener Heilbutt mit Herbed Fenchel Butter und Erbsen

Name: Gebratener Heilbutt mit Herbed Fenchel Butter und Erbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Fisch-bouillon-Würfel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte frische Fenchelzweige; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte fenchelknolle; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Estragon; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets; 6 (Winter) schwere Schlagsahne; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene süße Erbsen, aufgetaut; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte; 1 groß tomate, gesät und gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 2 (Winter) ungesalzene butter; 3 (Winter) ungesalzene butter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Erbsen, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 57% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gebratener Heilbutt mit Herbed Tomatensauce, Pan-gebratener Heilbutt mit Mais, und Heilbutt und Mais Hobo Packs mit Herbed Butter.

Anweisungen

Schmelzen Sie 2 Esslöffel butter in einem mittelgroßen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Fenchel Birne und nächsten 4 Zutaten; saut bei mittlerer Hitze 3 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchel Birne

Fenchelmischung mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Kombinieren Sie 3/4 Tasse Wasser und Bouillonwürfel in derselben Pfanne und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon Würfel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten und Wein hinzufügen; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wein

Gießen Sie die Mischung durch ein Maschendrahtsieb in eine kleine Schüssel und verwerfen Sie Feststoffe.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Sauce in Pfanne geben; Schlagsahne einrühren. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 8 Minuten oder bis um die Hälfte reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; nach und nach 1/2 Tasse Butter einrühren. Reservierte Fenchelmischung einrühren. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fenchelsamen

Filets gleichmäßig mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Fisch hinzufügen. Kochen, Hautseite nach oben, 4 Minuten oder bis leicht gebräunt. Drehen Sie den Fisch und kochen Sie 4 weitere Minuten oder bis der Fisch mit einer Gabel flockt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

3 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Stir in Erbsen und nächsten 3 Zutaten; kochen 2 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fenchelsauce gleichmäßig auf 4 Servierteller geben und mit Heilbutt belegen. Löffel Erbsenmischung gleichmäßig über jedes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Fenchelsamen

Soße

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

Fisch-bouillon-Würfel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 11 Pfund Zucchini,

gehackte frische Fenchelzweige 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte fenchelknolle 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Estragon 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets 6(Winter)

schwere Schlagsahne 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene süße Erbsen, aufgetaut 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotte 1groß

tomate, gesät und gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene butter, in Stücke geschnitten 2(Winter)

ungesalzene butter 3(Winter)

ungesalzene butter 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Mark West Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.