Gebratener Thunfisch mit Avocado und Salsa Verde

Name: Gebratener Thunfisch mit Avocado und Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 thunfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle); 1 1 Pfund Zucchini, sardellenpaste; 1 avocado, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 3 (Winter) abgelassene Kapern; 1 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte flachblättrige Petersilienblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerschlagen; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, Knoblauch, leicht flachblättrige Petersilienblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was großartig ist. Versuchen Gebratener Thunfisch mit Avocado-Salsa, Gebratene Jakobsmuscheln mit Salsa Verde, und Pan-gebratenes Steak mit Salsa Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Petersilie, Kapern, Knoblauch, Zitronensaft, Sardellenpaste, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Puls zu hacken, sechs bis acht Mal. Bei laufender Maschine die 1/2 Tasse Öl in einem dünnen Strahl zu einem groben Püree geben. Lassen Sie die Sauce in der Küchenmaschine und beginnen Sie gegebenenfalls kurz vor dem Servieren erneut zu emulgieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Zitronensaft

Senf

Petersilie

Kapern

Knoblauch

Pfeffer

Soße

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine schwere Gusseisenpfanne bei mäßig hoher Hitze. Reiben Sie die Thunfischsteaks mit dem 1 Esslöffel Öl ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Sprinkle mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer. Kochen Sie den Fisch für 3 Minuten. Drehen und kochen, bis Sie nach Ihrem Geschmack fertig sind, 3 bis 4 Minuten länger für Medium Rare. Zum Servieren die Thunfischsteaks mit der Avocado belegen und mit der Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Avocado

Pfeffer

Soße

Fisch

Salz

Fischalternativen: Feste Fischsteaks wie Stör, Mako-Hai und Schwertfisch sind hervorragende Alternativen zum Thunfisch. Sie möchten sie länger kochen, bis Sie gerade fertig sind, anstatt Medium rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Steak

Hai

Fisch

Thunfisch

Weinempfehlung: Die unverschämten Aromen von Sardellenpaste und Kapern machen einen Weißwein mit viel Säure zu einem Muss. Ein Sancerre oder ein leichterer Muscadet de Svre-et-Maine, beide aus dem Loire-Tal in Frankreich, sind gute Beispiele.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Sancerre

Kapern

Wein

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Grillpfanne

Pfanne

Zutaten

Portion:

thunfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle)11 Pfund Zucchini,

sardellenpaste 1

avocado, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 3(Winter)

abgelassene Kapern 1(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackte flachblättrige Petersilienblätter 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, zerschlagen 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4(kann sein oder überfliegen)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Merlot. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.