Gebratenes Huhn

Name: Gebratenes Huhn
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten; 2 (Winter) sellerie salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten berbere Gewürzmischung oder mildes Chile Pulver (z.B. Ancho Chile Pulver); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 (Winter) maisstärke; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 6 Nelke knoblauch (2 gehackt, 4 ungeschält); 2 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 zweige Hühnerhälse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grieß Mehl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Haut-auf Hähnchenschenkel (ca.; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiß geräucherter paprika; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) haut-auf, knochen-in hühnerschenkel (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener weißer Pfeffer; 2 (Winter) frisch gemahlener weißer Pfeffer

Das Rezept gebratenes Huhn könnte Ihr südliches Verlangen in ungefähr befriedigen 3 stunden und 10 minuten. Eine Portion enthält 1247 kalorien, 67g Eiweiß, und 28g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 8.3 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Haut-auf Hähnchenkeulen, Haut-auf, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Maisstärke aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Schokoladen-Maisstärke-Pudding als Nachtisch. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 75%. olide. Versuchen Jamaican Jerk Chicken, gebratene Wegerich und Kokos Macadamia Fried Quinoa, Brathähnchen mit Bier - Bier verleiht so vielen Dingen einen sehr würzigen und irdischen Geschmack. Gebratenes Huhn mit Bier ist fabelhaft, und Ofen gebratenes Huhn - spicy Ofen gebratenes Huhn ist sicher, alle Ihre Gäste zu gefallen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Berbere, Paprika, Selleriesalz, weißen Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und 1 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel. Das Huhn salzen: 1 Tasse Salz und 8 Tassen kaltes Wasser in einer großen Schüssel umrühren, bis sich das Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), In Scheiben Geschnitten

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Sellerie Salz

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

¼ Teelöffel Oregano

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Fügen Sie das Huhn der Salzlake hinzu, bedecken Sie und kühlen Sie 1 Stunde, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Buttermilch, Kokosmilch, gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel der vorbereiteten Gewürzmischung in einer großen Schüssel verquirlen. (Die restliche Gewürzmischung zum Bestreuen aufbewahren.) Tauchen Sie das Huhn in die Marinade; abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Tri-Tips, Getrimmt

Pflanzenöl (Menge Hängt Von Der Kochmethode Ab)

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen Sie es fast 1 Stunde auf Raumtemperatur kommen. Füllen Sie eine große gusseiserne Pfanne etwa zur Hälfte mit Erdnussöl; Fügen Sie den Rosmarin und ganze Knoblauchzehen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 Kleine Rote Oder Grüne Jalapenopfeffer

Hühnerhälse

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein Frittierthermometer 360 Grad Fahrenheit registriert, oder bis eine Prise Mehl, die dem Öl zugesetzt wird, brutzelt und an die Oberfläche steigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Brot das Huhn: Während das Öl erhitzt, mischen Sie das Allzweckmehl, Grießmehl, Maisstärke und weißer Pfeffer auf einem Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Grieß Mehl

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Nehmen Sie das Huhn mit einer Zange aus der Marinade und lassen Sie den Überschuss abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Rollen Sie das Huhn in die Mehlmischung, um es gründlich zu beschichten, und streuen Sie dann mehr von der Mehlmischung darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Lorann Professional Kitchen®

Weiße Perlendragees

Braten Sie das Huhn an: Schütteln Sie überschüssiges Mehl vom Huhn ab und senken Sie jedes Stück vorsichtig mit einer Zange in das heiße Öl. Fry, gelegentlich drehen, bis gerade durch gekocht, über 7 Protokoll. (Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, wenn die Kruste zu schnell braun wird.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Lorann Professional Kitchen®

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Auf ein Gestell geben und 10 Minuten ruhen lassen. Knoblauchzehen und Rosmarin wegwerfen. Nochmals braten: Erhitzen Sie das Öl, bis ein Frittierthermometer 375 Grad Fahrenheit bis 380 Grad Fahrenheit registriert. Braten Sie das Huhn erneut, diesmal in 2 Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, bis die Panade knusprig und tief goldbraun ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Hühnerhälse

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie das Huhn auf den Rost, um es leicht abzukühlen, und bestreuen Sie es mit der reservierten Gewürzmischung. Halten Sie das gebratene Huhn warm in einem 250 Grad F Ofen für bis zu 1 Stunde vor dem Servieren, oder abkühlen lassen und packen für ein Picknick. Foto von Christopher Testani

Zutaten, die Sie benötigen

3 Mittelgroße Tomaten, Geschält, Entkernt Und Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kochausrüstung

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten 2(Winter)

sellerie salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

berbere Gewürzmischung oder mildes Chile Pulver (z.B. Ancho Chile Pulver)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 2(Winter)

maisstärke 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 6Nelke

knoblauch (2 gehackt, 4 ungeschält)2(kann sein oder überfliegen)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2zweige

Hühnerhälse 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grieß Mehl 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Haut-auf Hähnchenschenkel (ca.596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

heiß geräucherter paprika 680Nüsse jeder Art (gehackt)

haut-auf, knochen-in hühnerschenkel (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gemahlener weißer Pfeffer 2(Winter)

frisch gemahlener weißer Pfeffer

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Southern. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südlichem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist J.J. Prumbacher Himmelreich Kabinett Riesling. Es hat 4, 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.

J.J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling

Trotz seiner noch jugendlichen Frische zeigt er die feinfruchtige Rieslingcharakteristik und einen darunter liegenden mineralischen Hauch aus dem blau/grauen devonischen Schieferboden.Servieren Sie diesen erfrischenden Wein leicht gekühlt! Als Aperitif und, besonders wenn gereift, in Kombination mit Meeresfrüchten oder Geflügel.