Gebratenes Kalbfleisch Schäfte mit Rosmarin

Name: Gebratenes Kalbfleisch Schäfte mit Rosmarin
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3-Zoll-Würfel geschälte Karotten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3-Zoll-Würfel Sellerie; 6 Garnelen und geädert Grobes koscheres Salz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Salbei; 2 knoblauchzehen, geschält, zerkleinert; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe, geteilt; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner olivenöl, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Zwiebel; 6 Garnelen und geädert Gehackte frische italienische Petersilie; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Rosmarin plus Zweige (zum garnieren); 2 Kilogramm Kalbfleisch Schäfte

Geröstete Kalbsschenkel mit Rosmarin könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. Wenn Sie Kalbsschenkel, Wein, Rosmarin plus Zweige und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. 0%. enial. Versuchen Pfanne gebratene Kalbsschenkel mit Calvados, Äpfeln und Apfelessig, Gebratenes Kalbfleisch mit Rosmarin und Knoblauch, und Kalbfleisch Schäfte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 246° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kalbfleisch mitkochsalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kalbfleisch

Hitze 4tablespoons Öl in schweren großen ovenproofpot bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kalbfleisch hinzufügen; kochen bis dunkelbraun, gelegentlich wenden, 25to 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Transfer topf zu ofen; roastuncovered 30 minuten (kalbfleisch wird dunkelbraun). Ofentemperatur beibehalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

In der Zwischenzeit erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl inschwere große Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu; anbraten, bisweicht, ungefähr 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Gehackte Rosmarin, Salbei und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salbei

Transfer Kalbfleisch auf Platte; Gießen Sie Öl austopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Speiseöl

Fügen Sie Wein, 2 Tassen Brühe und Gemüsezu Topf und zum Kochen bringen. Kalbfleisch in den Topf geben(Brühe bedeckt kein Kalbfleisch). Braten uncovereduntil fleisch ist sehr zart, drehen alle 30 minuten und zugabe von mehr brühe durch cupfulsas benötigt zu befeuchten als brühe verdunstet, über 1 stunde 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fleisch

Kalbfleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Transfer kalbfleisch tolarge platte. Set Sieb über mittlere Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gießen Sie Säfte und Gemüse aus dem Topf intostrainer, Drücken auf Feststoffe, um Flüssigkeit zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Extrahieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Transfer gemüse zu prozessor; pureeuntil fast glatt. Fett abschöpfen aus Säften inbowl; Fett verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schneebesen 1 Tasse vegetablepuree zu Säften in der Schüssel (verwerfen remainingpuree). Mit grobem Salz und Schwarz würzenpepper. Return Püree Mischung und Kalbzum gleichen Topf. Zurück zu ofen und braten 10 minuten länger, drehen kalbfleisch einmal.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz