Gebratenes Lamm mit Koriander-Papaya-Salsa

Name: Gebratenes Lamm mit Koriander-Papaya-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter jalapeño-Pfeffer; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 12 Lammkoteletts, getrimmt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vorgehackte rote Zwiebel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geschälte Papaya (ca.; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. ergebnis von 38% dieses Gericht ist nicht so überragend. Versuchen Smokey Filet mit Serrano-Papaya Salsan und Serrano-Minze-Koriander Chutney, Thunfischmedaillons mit Papaya-Chutney und Korianderpesto, und Gebratene Aubergine mit Koriander-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Kombinieren Sie Garam Masala, 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer. Reiben Sie beide Seiten der Lammkoteletts mit garam-masala-Mischung. Ordnen Sie Lamm in einer einzigen Schicht auf einem Broiler Pfanne; broil 4 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Garam Masala

Lammkoteletts

Lamm

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Vom Herd nehmen; Lamm mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Salz

Während Lamm kocht, kombinieren Papaya und restlichen Zutaten; gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya

Lamm

Mit Lamm servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung

Masthähnchen

Broiler Pan

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 11 Pfund Zucchini,

gehackter jalapeño-Pfeffer 85Nüsse jeder Art (gehackt)

12 Lammkoteletts, getrimmt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vorgehackte rote Zwiebel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte geschälte Papaya (ca.1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 58 Dollar pro Flasche.