Gefüllte Poblano Chilis mit Avocado und Kartoffeln

Name: Gefüllte Poblano Chilis mit Avocado und Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 pimentbeeren; 3 avocados, geschält, entsteint und grob püriert; 2 ungeschälte Backkartoffeln, geschrubbt; 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Pfefferkörner; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 18 plump Knoblauchzehen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Mexikanischer oregano; 3 klein cones Piloncillo (mexikanischer Rohzucker), mit einem Fleischhammer zerkleinert, oder 6 Esslöffel verpackt dunkelbrauner Zucker; 6 poblano Chilis, geröstet und geschält; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Magermilch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 groß gelbe Zwiebel, halbiert, geschält und dünn geschnitten

Gefüllte Poblano-Chilis mit Avocado und Kartoffeln sind möglicherweise ein gutes Rezept, um Ihre Beilagenrezeptbox zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 7g Protein, 24 G Fett, und insgesamt 377 Kalorien. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 6. Eine Mischung aus Lorbeerblättern, Avocados, Backkartoffeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. enial. Versuchen Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Gefüllte Poblano-Chilies (, und Mais-gefüllte Poblano Chilis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und leicht gesalzenes Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Kartoffeln etwa 30 Minuten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und stehen lassen, bis es kühl genug ist. Kartoffeln schälen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Kartoffeln zerdrücken und etwas klumpig lassen

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Machen Sie einen Längsschnitt in jedem Chile und entfernen Sie die Samen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kartoffelpüree, Avocados, Olivenöl und gemahlene Pfefferkörner in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und mit Salz würzen. Füllen Sie die Chilis mit der Kartoffelmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Olivenöl

Avocado

Kartoffel

Chili-Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backform

So braten Sie den Knoblauch: Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Bringen Sie den Knoblauch und die Milch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen, kochen Sie sie dann 3 Minuten lang und achten Sie darauf, dass die Milch nicht überkocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Den Knoblauch in einem Sieb abtropfen lassen und die Milch wegwerfen. In einer kleinen Schüssel die Knoblauchzehen in das Olivenöl geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Olivenöl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Den Knoblauch in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und mit Aluminiumfolie abdecken. Braten, bis sie weich und golden, etwa 20 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

So machen Sie die Marinade: Bringen Sie das Wasser und Piloncillo oder braunen Zucker in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Wasser auf 1 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Panela Reichen

Marinade

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

Erhitzen Sie das Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich wird, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Zuckerwasser, Essig, Oregano, Pfefferkörner, Nelken, Piment und Lorbeerblätter dazugeben und köcheln lassen (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Piment

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Essig

Nelke

Zucker

Wasser

Vom Herd nehmen, den gerösteten Knoblauch hinzufügen und vollständig abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Gießen Sie die Marinade über die Chilis, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens 6 Stunden oder bis zu 12 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Chili-Pfeffer

Zum Servieren die Chilis aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Legen Sie einen einzelnen Chile auf jeden Teller, zusammen mit einem Teil der Marinade, einschließlich einiger Zwiebeln und Knoblauchzehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Marinade

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Weinnoten

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Da dieses Gericht mit einer Escabèche (einer süßen, gewürzten Vinaigrette) saucen wird, passt am besten ein deutscher Riesling von der Mosel, wie Carl-Schmitts Kabinett Riesling.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette