Gegrillte Portobellos gefüllt mit Wildreis-Mandel-Pilaw und Piquillo-Pfeffer-Vinaigrette

Name: Gegrillte Portobellos gefüllt mit Wildreis-Mandel-Pilaw und Piquillo-Pfeffer-Vinaigrette
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mandeln in Scheiben geschnitten, geröstet; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, plus 1/2 Tasse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) fein gehackte frische Rosmarinblätter; 2 (kann sein oder überfliegen) fein gehackte frische Thymianblätter; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, fein gehackt; 5 piquillo Paprika, gehackt; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm portobello caps; 1 klein rote Zwiebel, grob gehackt; 8 Nelke gerösteter Knoblauch, geschält; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten im Alter sherry-Essig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Wildreis, gründlich abgespült

Gegrillte Portobellos gefüllt mit Wildreis-Mandel-Pilaw und Piquillo-Pfeffer-Vinaigrette erfordert ca. 22 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für Portionen.8. Eine Mischung aus Mandeln, Zwiebeln, Reis und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 56%, was gut ist. Versuchen Gegrillte Portobellos gefüllt mit Wildreis-Mandel-Pilaw und Piquillo-Pfeffer-Vinaigrette, Wildreis-Pilaw mit Rosenkohl und Salbei-Vinaigrette, und Grüne Oliven Gefüllt mit Piquillo-Pfeffer und Sardellen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Beide Seiten der Pilze mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillkappen auf beiden Seiten goldbraun braten und einfach durchkochen, 10 bis 12 Minuten. Füllen Sie die Kappen mit dem Wildreis-Pilaw, beträufeln Sie die Piquillo-Vinaigrette und bestreuen Sie die Spitzen mit den gerösteten Mandeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Pilz

Wildreis

Piquillo-Pfeffer

Mandel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wildreis in ein Sieb geben und gut mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildreis

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kombinieren Sie 3 Tassen Brühe und Wasser in einem großen Topf mit einem Esslöffel Salz und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie, bis sich die Körner öffnen und sehr weich sind, 1 1/2 bis 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Gut abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bis weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie den gekochten Wildreis, Thymian, Rosmarin und restliche 1/2 Tasse Brühe und Saison mit Salz und Pfeffer und kochen, bis erhitzt durch und Aromen kombinieren, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Wildreis

Salz Und Pfeffer

Rosmarin

Aktie

Thymian

Vom Herd nehmen und die Petersilie unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einem Mixer mischen und glatt rühren. Bei laufendem Motor das Öl langsam zugeben und mischen, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senf