Gegrillter Ruck geriebener ganzer Fisch mit heißer Essigsauce (Escovitch)

Name: Gegrillter Ruck geriebener ganzer Fisch mit heißer Essigsauce (Escovitch)
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 pimentbeeren; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, boden Piment; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Nelken; 2 (Winter) gemahlener Koriander; 2 (Winter) gemahlener Ingwer; 2 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) hellbrauner Zucker; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) habanero Pulver; 1 Spanische Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 1 roter Schnapper, schuppig und ausgenommen; 1 Scotch Bonnet Pfeffer, fein gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Brauche ein glutenfreies, milchfreies und pescatarisches Hauptgericht? Gegrillter Ruck geriebener ganzer Fisch mit heißer Essigsauce (Escovitch) könnte ein fantastisches Rezept sein. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 312 kalorien, 48 g Eiweiß, und 3 g Fett jeder. Für $5.36 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 34% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Schnapper, grob gemahlenen Pfeffer, Knoblauchpulver und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Der vierte Juli. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. punktzahl von 87%, dieses Gericht ist erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes, mit Jerk eingeriebenes Hähnchen mit Habanero-Minzglasur, Ruck geriebene Hähnchenschenkel mit hausgemachter Mango-Habanero-Sauce, und Spanisches gewürzgeriebenes Rib-Eye mit Sherryessig-Steaksauce.

Anweisungen

Den Grill auf mittelhoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kombinieren Sie alle Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel. Die Hälfte der Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter für eine andere Verwendung beiseite stellen; bis zu 6 Monate bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Vietnamesische Zimtchips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Reiben Sie beide Seiten des Fisches mit der restlichen Hälfte der Gewürzmischung ein. Grillen Sie auf beiden Seiten etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen und sofort die Escovitch-Sauce über den Fisch gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze auf den Rosten des Grills oder auf einem Brenner köcheln lassen. Einige Minuten köcheln lassen und dann über den Fisch gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

pimentbeeren 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 11 Pfund Zucchini,

boden Piment 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Zimt 11 Pfund Zucchini,

gemahlene Nelken 2(Winter)

gemahlener Koriander 2(Winter)

gemahlener Ingwer 2(kann sein oder überfliegen)

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(Winter)

hellbrauner Zucker 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

habanero Pulver 1

Spanische Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln)1

roter Schnapper, schuppig und ausgenommen 1

Scotch Bonnet Pfeffer, fein gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine Top-Auswahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Der Grauburgunder Anne Amie mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 14 Dollar pro Flasche.

Anne Amie Grauburgunder

Aromen von Meyer-Zitrone, Mandarine, Lindenblüte, Orangenblüte. Aroma von Steinobst, knackigen Äpfeln, asiatischer Birne, Kardamom. Der Abgang hat eine trockene, lange Mineralität.EMPFOHLENE SPEISENEMPFEHLUNGEN: Brathähnchen, Muscheln, Käse, gegrillter Kürbis.