Gegrilltes Brot und Grünkohl-Salat Mit roten Zwiebeln, Walnüssen und Feigen, Aus dem Herzen der Platte

Name: Gegrilltes Brot und Grünkohl-Salat Mit roten Zwiebeln, Walnüssen und Feigen, Aus dem Herzen der Platte
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Laib Ciabatta oder Sauerteig-Baguette (frisch oder ein Tag alt); 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schwarzer Pfeffer; 5 5-6 Reife Feigen; 2 kleine Trauben große oder (1/2 Pfund insgesamt) lacinato kale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-2 Esslöffel frischer Zitronen- oder Limettensaft; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-oder Limettenkeile; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Parmesan; 1 klein rote Zwiebel, halbieren und dann in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 Handvoll Eine oder zwei Walnusshälften, geröstet und grob gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Gegrilltes Brot und Grünkohl-Salat mit roten Zwiebeln, Walnüsse und Feigen, Von 'Herz der Platte einen Versuch. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 42g protein, 49g Fett, und insgesamt 1054 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Feigen, Balsamico-Essig, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 0%. norm. Versuchen The Crisper Whisperer: Geschmorter Grünkohl mit karamellisierten Zwiebeln, Walnüssen und Blauschimmelkäse, Frisée-Salat mit Schinken, gerösteten Feigen und Walnüssen, und Herzinfarkt auf einem Teller Alfredo + Essen Sie Das Eigelb für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stammen die Feigen und schneiden Sie Sie der Länge nach in etwa 5 Keile pro Abb.

Zutaten, die Sie benötigen

Abb

Legen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel und bestreuen Sie sie mit Zitronen- oder Limettensaft. Toss sanft zu beschichten und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Zitrone

Rasieren Sie Parmesanstreifen mit einem robusten Gemüseschäler vom Käseblock. Schöne Käsebänder werden folgen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Parmesankäse

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Schneiden Sie das Brot in etwa ein Dutzend dünne (wie in fast durchsichtigen) Scheiben. Größere Scheiben eines Ciabatta können halbiert werden, um die Handhabung und den Verzehr zu erleichtern. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ciabatta

Brot

Halten Sie jedes Grünkohlblatt am Stiel fest und lösen Sie das Blatt mit einem sehr scharfen Messer vom Stiel (es ist in Ordnung, den schmalen Teil des Stiels, der sich weiter oben in das Blatt einfügt, zu belassen). Machen Sie einen Stapel der Blätter, rollen Sie sie fest auf und schneiden Sie sie kreuzweise in superdünne Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Transfer in eine große schüssel mit kaltem wasser und swish um zu reinigen. Sehr trocken drehen und in eine große Schüssel geben. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine große tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze etwa eine Minute lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und wirbeln Sie, um die Pfanne zu beschichten. Drehen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie die Zwiebel und 1/8 Teelöffel Salz. Kochen, rühren und / oder Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, für 2 bis 3 Minuten, oder bis die Zwiebel glänzend wird und noch diese Seite zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die heiße Zwiebel auf den Grünkohl in der Schüssel und rühren Sie alles ein wenig um, dann geben Sie die gesamte Schüssel Grünkohl-plus-Zwiebeln in die Pfanne zurück. Rühren Sie schnell — nur für eine Minute oder so — bei mittlerer Hitze, bis der Grünkohl einen noch tieferen Grünton annimmt und leicht welkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gib alles in die Schüssel und wirf den restlichen 1/8 Teelöffel Salz hinein. Sie können an dieser Stelle etwas Käse hinzufügen, wenn Sie möchten, dass er leicht schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, warten Sie ein oder zwei Minuten, geben Sie den Essig in die Pfanne (stellen Sie sich zurück — er brutzelt), wirbeln Sie ihn herum und gießen Sie die Reste in den Grünkohl. (Es wird meistens verdunsten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ohne die Pfanne zu reinigen, stellen Sie sie bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd. Warten Sie noch eine Minute, dann fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und wirbeln, um die Pfanne zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Fügen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht hinzu und grillen Sie sie auf jeder Seite, bis sie leicht golden und perfekt knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie die Toasts auf den Grünkohl, zusammen mit den Feigen und all ihrem Saft und dem rasierten Käse nach Geschmack. Werfen Sie schnell (keine Notwendigkeit, die Dinge einheitlich zu machen) und fügen Sie den restlichen Käse und die Walnüsse hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Käse

Saft

Abb

Grünkohl

Sofort servieren, eine Pfeffermühle passieren und Zitronenscheiben oder Limetten anbieten, die direkt auf die Feigen gerichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zitrone

Abb

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfeffermühle

Optionale Verbesserungen: Keine feige Person? Sie können in einem knusprigen Fall Apfel tauschen, in dünne Scheiben geschnitten und Zitronensaft-übergossen. Gehen Sie in eine ganz andere Richtung und ersetzen Sie Scheiben oder Stücke einer sehr süßen reifen Erbstücktomate oder ein paar Handvoll sehr süßer, reifer Kirschtomaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten