Gegrilltes Schweinefilet und belgische Endivien-Tomaten-Chile-Marmelade

Name: Gegrilltes Schweinefilet und belgische Endivien-Tomaten-Chile-Marmelade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Belgische Endivien, der Länge nach halbiert; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 1 groß Knoblauchzehe; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Pflaumen Tomaten, der Länge nach halbiert; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 1 1 Pfund Zucchini, getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich gut. Versuchen Gegrilltes Schweinefilet mit würzigem Chile-Kokos-Tomatensalat, Gegrillter belgischer Endivie, und Gegrillter belgischer Endivien mit Quittenvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch hacken und mit einem großen schweren Messer zu einer Paste mit 1 Teelöffel Salz zerdrücken, dann Knoblauchpaste, Rosmarin, Pfeffer und 1 Esslöffel Öl in einer kleinen Schüssel verrühren. Schweinefleisch trocken tupfen und mit Paste einreiben. Marinieren, unbedeckt, bei Raumtemperatur 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Rosmarin

Knoblauch

Pfeffer

Hackfleisch

Schweinefleisch

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Während Schweinefleisch mariniert, Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Stellen Sie während des Erhitzens des Grills eine Kastenreibe in eine flache Schüssel und reiben Sie die geschnittenen Seiten der Tomaten gegen große tropfenförmige Löcher, um so viel Tomatenmark wie möglich zu entfernen (Häute wegwerfen). Kochen Sie Tomatenmark, Zucker, rote Pfefferflocken und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz in einem 4-Liter-schweren Topf, unbedeckt, gelegentlich umrühren, bis sie auf etwa 1 1/2 Tassen reduziert sind, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Tomate

Zucker

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Grill

Topf

Tomatenmarmelade in eine Schüssel mit einer größeren Schüssel Eis und kaltem Wasser geben und unter Rühren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Eis

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beide Seiten der Endivienhälften mit den restlichen 1 1/2 EL Öl bestreichen und mit Salz würzen. Grill Schweinefleisch und Endivien auf leicht geölten Grillrost, gelegentlich umdrehen, bis Thermometer diagonal in die Mitte des Schweinefleisches bei 150 ° F eingesetzt und Endivien sind zart, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Schweinefleisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Schweinefleisch auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten stehen lassen. (Die Innentemperatur steigt im Stehen auf etwa 155 ° F an.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Schweinefleisch mit Endivien und Tomaten-Chile-Marmelade servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Schweinefleisch

Marmelade

• Wenn Sie nicht im Freien grillen können, können Sie eine heiße, leicht geölte, gut gewürzte, große, geriffelte Grillpfanne verwenden. Grillen Sie zuerst das Schweinefleisch, dann die Endivien, beide bei mäßig hoher Hitze.• Sie können ersetzen 1 (28-zu 32-unze) können ganze tomaten in saft (nicht abgelassen) für pflaume tomaten. Tomaten in Dosen mit einem Löffel beim Kochen aufbrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomaten In Dosen

Pflaume Tomate

Saft

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Belgische Endivien, der Länge nach halbiert 0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Rosmarin 1groß

Knoblauchzehe 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)907Nüsse jeder Art (gehackt)

Pflaumen Tomaten, der Länge nach halbiert 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 11 Pfund Zucchini,

getrocknete heiße rote Pfefferflocken 2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Septima Malbec mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.