Georgisches Käsebrot

Name: Georgisches Käsebrot
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe (ein 1/4-Unzen-Paket); 1 groß ei, leicht geschlagen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Havarti-Käse, grob gerieben; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gesalzener mozzarella, grob gerieben; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, ungesalzene butter, geschmolzen; 7 (Winter) warmes Wasser (105-115°F)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, ungebleichtes Mehl, Havarti-Käse und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Khachapuri ist ein georgisches Käsebrot, Adjaruli Khachapuri (Georgisches Käsebrot), und Georgische gefüllte Pflaumen.

Anweisungen

Hefe über warmes Wasser streuen und 1 Esslöffel Mehl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Lassen Sie stehen, bis cremig, ca. (Wenn Hefe nicht aktiviert wird, beginnen Sie mit neuer Hefe.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Salz und restliches Mehl in einer großen Schüssel verrühren und dann die Ei-Hefe-Mischung zu einem Teig einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche geben und mit Mehl bestreichen, dann glatt und elastisch kneten, ca. Zu einer Kugel formen und mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Den Teig in einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel ruhen lassen und jede Stunde mindestens 2 Stunden und bis zu

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Ofen Vorheizen auf 260° (mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig auf bemehlte Pizzapfanne geben, zum Beschichten wenden und dann mit den Fingern zu einer 7-Zoll-Scheibe glätten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizza-Pfanne

Käse zusammenwerfen und mit den Händen in eine kompakte 3-Zoll-Kugel drücken.

Platz ball in der mitte des Teigs, dann sammeln teig um ball von käse, quetschen überschüssigen teig in einen topknot. Drücken sie unten auf topknot mit einem feuchten faust zu drücken käse aus der mitte. Weiter Teig glätten und Käse gleichmäßig verteilen, nach außen von der Mitte drücken, bis Teig eine 11-Zoll-Scheibe ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Teig

Schneiden Sie ein 6-Zoll-X durch die Oberseite des Teigs, um Käse freizulegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Teig

Backen, bis blass golden, 10 bis 12 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinsel Oberfläche des Teigs mit Butter und backen, bis golden und gekocht durch, 3 bis 5 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Servieren in Keile geschnitten.

* Teig kann 1 Tag im Voraus hergestellt und in Schüssel gekühlt werden (für einen langsamen Anstieg), mit Plastikfolie abgedeckt. Punch down und auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie mit Rezept fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag