Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Reis

Name: Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Reis
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) kann gewürfelte Tomaten und grüne Chilis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 EL Lawry's oder anderes Gewürzsalz; 8 6-inchs Mehl tortillas (6 Zoll), erwärmt; 3 (Winter) gehackte frische Korianderblätter; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 grüner Pfeffer, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse zerkleinerter fettarmer Cheddar-Käse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3/4 bis 1 Tasse 2 % Milch; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsemesser (mit einem Erwachsenen verwenden)

Brauche ein ovo-lacto-vegetarisches hor d'oeuvre? Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Reis könnten ein super Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für 1,0 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 15% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 269 kalorien, 12 g Eiweiß, und 6 g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Wenn Sie Cheddar-Käse, Tomatenkonserven, Mehltortillas und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 minuten. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von mexikanischem Essen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 67%, die solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Reis, Enchiladas aus schwarzen Bohnen und Reis mit hausgemachter Enchiladasauce, und Enchiladas mit schwarzen Bohnen.

Anweisungen

In einer großen beschichteten Pfanne den grünen Pfeffer, die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Gehackte Grüne Paprika, Optional

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Bohnen, Tomaten, Picante-Sauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikaflocken hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; unbedeckt köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist und die Mischung eindickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

3/4 Bis 1 Tasse 2 % Milch

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

¼ Teelöffel Oregano

Reis hinzufügen; 5 Minuten länger kochen oder bis es durchgewärmt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Löffeln Sie eine abgerundete 1/2 Tasse in die Mitte jeder Tortilla. Seiten über Füllung falten und aufrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Weiße Perlendragees

Platz in einem 13-Zoll. x 9 zoll. Auflaufform mit Kochspray beschichtet. Löffel Salsa über jede Tortilla. Abdecken und 25 Minuten bei 350 ° backen. Aufdecken; mit Käse und Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cranberrysauce Zum Servieren

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2-3 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zutaten

Portion:

425Nüsse jeder Art (gehackt)

können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 397Nüsse jeder Art (gehackt)

kann gewürfelte Tomaten und grüne Chilis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 EL Lawry's oder anderes Gewürzsalz 86-inchs

Mehl tortillas (6 Zoll), erwärmt 3(Winter)

gehackte frische Korianderblätter 3

Knoblauchzehen, gehackt 1

grüner Pfeffer, gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 113Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse zerkleinerter fettarmer Cheddar-Käse 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3/4 bis 1 Tasse 2 % Milch 0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückte rote Pfefferflocken 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüsemesser (mit einem Erwachsenen verwenden)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Enchilada. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten King Estate Domaine Pinot Noir probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 50 Dollar pro Flasche.