Gerichtsbouillon vom Rotbarsch

Name: Gerichtsbouillon vom Rotbarsch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lorbeerblätter, zerkleinert; 1 Kilogramm tomaten, untrainiert; 3 Meinung sellerie, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heißer gekochter Reis; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fischbestand (Seite 132) oder Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte grüne Zwiebel; 3 mittelgroß grüne Paprika, gehackt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. boden Piment; 2 Scheibe dünne Scheiben Zitrone; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 2 groß zwiebeln, gehackt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Papaya (Hawaii), klein gewürfelt; 2 Kilogramm Rotbarschfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Gerichtsbouillon vom Rotbarsch ist ein milchfrei und pescatarisch rezept mit 12 Portionen. Für $7.08 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 28% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 33 g Eiweiß, 17 g Fett, und insgesamt 454 kalorien. Eine Mischung aus Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitronenschnitze aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Gerollte Baklava als Nachtisch. Nicht viele Leute mochten diesen Hauptgang wirklich. Dieses Rezept aus Meinen Rezepten hat 1 Fans. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 69%. Versuchen Louisiana Gerichtsbouillon (oder Cajun Gerichtsbouillon), Kabeljau in Gerichtsbouillon pochiert, und Schnapper in haitianischer Hofbouillon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Öl und Mehl in einem großen Suppentopf; bei mittlerer Hitze kochen 30 Minuten oder bis Mehlschwitze die Farbe eines Kupferpfennigs hat, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Aktie

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Grüner Pfeffer, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch einrühren; unter häufigem Rühren 15 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Tomaten hinzufügen; unbedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen oder bis sich das Öl am Rand des Suppentopfs zu lösen beginnt; gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Aktie

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die nächsten 8 Zutaten einrühren; kochen, aufgedeckt, 30 Minuten, gelegentlich umrühren.

Fügen Sie Fisch hinzu und kochen Sie 20 Minuten oder bis Fischflocken leicht, wenn Sie mit einer Gabel getestet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Über heißem gekochtem Reis in einzelnen Servierschalen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Zitronenschnitzen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Grüne Zwiebeln

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

lorbeerblätter, zerkleinert 1Kilogramm

tomaten, untrainiert 3Meinung

sellerie, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Heißer gekochter Reis 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fischbestand (Seite 132) oder Wasser 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 2Nelke

knoblauch, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte grüne Zwiebel 3mittelgroß

grüne Paprika, gehackt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

boden Piment 2Scheibe

dünne Scheiben Zitrone 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Keile 2groß

zwiebeln, gehackt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Papaya (Hawaii), klein gewürfelt 2Kilogramm

Rotbarschfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder.

Je nach Boden und Mikroklima variiert der Grauburgunder vom einfachen Alltagswein bis hin zu absoluten Spitzenwüchsen. Die warmen, sonnenexponierten Weinberge der Anger-Lagen mit ihren lehmigen Kalkschotterböden sind ein Paradebeispiel. Der Anger Alto Adige Pinot Grigio hat eine edle Struktur, eine schöne Balance und eine feine Säure - was ihn zu einem absoluten Trinkgenuss macht. Das kräftige Weiß passt gut zu Fisch und Fischsuppe, Perlhuhnbrust oder Kalbsfilet.

Depending on the soil and microclimate, Pinot gris varies from a simple everyday wine all the way up to absolute top growths. The warm, sun-exposed vineyards of the Anger sites, with their loamy limestone gravel soils, are a textbook example. The Anger Alto Adige Pinot Grigio has a noble structure, nice balance and fine acidity – making it an absolute pleasure to drink. The strong white goes well with fish and fish soup, guinea fowl breast or veal fillet.