Geschmortes Kalbfleisch Schäfte mit Polenta

Name: Geschmortes Kalbfleisch Schäfte mit Polenta
Prep time: 1 h 44 min
Cook time: 1 h 44 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Heißes Wasser (100 °F); 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Rosmarin; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Rinderbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, salz, geteilt; 4 Kalbfleisch Schäfte (1 1/2 Zoll dick), etwa 2 Pfund; 651 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Geschmorte Kalbsschenkel mit Polenta könnten ein hervorragendes Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 49g protein, 13g Fett, und insgesamt 465 Kalorien. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Basilikum, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das gelbe Maismehl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Maismehl-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 44 Minuten. Punktzahl von 50%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Braised Veal Shanks, Wine-Braised Veal Shanks, und Geschmorte Kalbsschenkel, Mailänder Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Trim Fett aus Kalbfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kombinieren Sie Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und die nächsten 4 Zutaten in einer robusten Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Fügen Sie jeweils 1 Schaft zum Beutel hinzu; schütteln, um mit Mehlmischung zu bestreichen. Reserve Mehlmischung im Beutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Schütteln

Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Kalbfleisch hinzu und kochen Sie 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kalbfleisch auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben; anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebelmischung mit reservierter Mehlmischung bestreuen. Kochen Sie 30 Sekunden unter ständigem rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zwiebel

Rinderbrühe und Wein hinzufügen; zum Kochen bringen. Kalbfleisch in die Pfanne geben; abdecken und bei 350 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis das Kalbfleisch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Kalbfleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Kalbfleisch aus dem Ofen nehmen; stehen lassen, abgedeckt, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während das Kalbfleisch steht, kombinieren Sie Wasser, Maismehl und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz in einer großen mikrowellenfesten Schüssel. Rühren, Deckel mit Wachspapier und Mikrowelle bei hoher 5 Minuten. Rühren, abdecken und weiter kochen bei hohen 4 Minuten oder bis Polenta sehr dick ist. Polenta gleichmäßig auf 4 Servierteller verteilen. Löffel ab und entsorgen Fett aus Kalbfleischsäften.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta