Gordon ' s eggs Benedict

Name: Gordon ' s eggs Benedict
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) weißweinessig; 4 groß Eier aus Freilandhaltung; 2 toasten muffins; 1 batch heiße Sauce Hollandaise (siehe Geht gut mit unten); 4 Scheibe Parmaschinken (oder Serrano oder Bayonne)

Gordon's eggs Benedict ist eine morgendliche Mahlzeit, die serviert 4. Eine Portion enthält 219 Kalorien, 15g protein, und 11g Fett. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3801 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Parmaschinken, Eier, Toastmuffins und Batch-Sauce Hollandaise. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Eier Benedict Deviled Eier, Beste Eier Benedict, und Eier Benedikt.

Anweisungen

Bringen Sie einen tiefen Topf Wasser zum Kochen (mindestens 2 Liter) und fügen Sie den Essig hinzu. Brechen Sie die Eier in 4 separate Kaffeetassen oder Ramekins. Teilen Sie die Muffins, toasten Sie sie und erwärmen Sie einige Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Kaffee

Toast

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wirbeln Sie das essige Wasser zügig zu einem Wirbel und gleiten Sie in ein Ei. Es kräuselt sich rund und wird zu einer ordentlichen runden Form. 2-3 Minuten kochen lassen und dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Wiederholen Sie dies mit den anderen Eiern nacheinander und wirbeln Sie das Wasser erneut auf, während Sie in die Eier gleiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Verteilen Sie etwas Sauce auf jedem Muffin, Scrunch eine Scheibe Schinken oben, dann oben mit einem Ei. Löffel über die restliche Hollandaise und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

Soße

Schinken

Kochausrüstung

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

3(Winter)

weißweinessig 4groß

Eier aus Freilandhaltung 2

toasten muffins 1

batch heiße Sauce Hollandaise (siehe 'Geht gut mit' unten)4Scheibe

Parmaschinken (oder Serrano oder Bayonne)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Cava

Chardonnay und Cavan sind eine gute Wahl für Eggs Benedict. Sekt - mit oder ohne Orangensaft - ist eine offensichtliche Wahl für Eier. Mit buttriger Sauce Hollandaise können Sie sich jedoch für einen volleren Weißwein wie Chardonnay entscheiden. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.