Heilbutt mit Kapern-Salsa-Verde

Name: Heilbutt mit Kapern-Salsa-Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) sardellenpaste; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) Kapern, abgetropft und gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 2 (Winter) gehacktes frisches Basilikum; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets ohne Haut; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 0 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 4 (kann sein oder überfliegen) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. uper. Versuchen Heilbutt a la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Heilbutt im baskischen Stil mit weißen Bohnen und Kräutersauce), Gebackener Heilbutt mit Salsa Verde, und Gebackener Heilbutt Mit Salsa Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1 Esslöffel Öl, 1/8 Teelöffel Pfeffer, Petersilie und die nächsten 6 Zutaten (durch Sardellenpaste) in einer kleinen Schüssel, gut werfen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Petersilie

Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliches 1 Teelöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fischfilets gleichmäßig mit Salz und restlichem 1/8 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Fischfilets

Salz

Fügen Sie Fischfilets in die Pfanne; kochen 4 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie Fisch mit salsa verde.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Fisch

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

sardellenpaste 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

Kapern, abgetropft und gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 2(Winter)

gehacktes frisches Basilikum 2(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets ohne Haut 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 0(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 4(kann sein oder überfliegen)

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 11 Pfund Zucchini,

gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.