Herbed Kürbiskern Maulwurf

Name: Herbed Kürbiskern Maulwurf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackte Tasse grob gehackten, frischen Koriander; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische epazote (optional); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte frische Petersilie; 5 knoblauchzehen, halbiert; 2 jalapeño-Paprika, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gemüse-oder Olivenöl; 1 Zwiebel, in Keile geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte Kürbiskerne; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 5 tomatillos, geschält und halbiert

Herbed Kürbiskern Maulwurf könnte nur die Beilage, die Sie suchen. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 236 Kalorien, 9g protein, und 17g Fett pro portion. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Es wird dir von Epicurious gebracht. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehen, Epazote, Jalapeño-Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. Ähnliche Rezepte umfassen Herbed Kürbiskern Maulwurf, Pipian Verde Mole (Kürbiskern Grüner Maulwurf), und Kürbiskern Maulwurf | Maulwurf Verde.

Anweisungen

In einer großen Pfanne mit hohen Seiten oder in einem großen Topf die Kürbiskerne, Kreuzkümmel und Oregano bei starker Hitze rösten. Toss, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen, aber Toast bis duftend, etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Kreuzkümmelsamen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Vom Herd nehmen und in einen Mixer oder eine Gewürzmühle geben und bis zum Boden verarbeiten. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In derselben Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, Tomatillos, Knoblauch und Jalapeños hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind, 4 bis 5 Minuten, werfen Sie ein paar Mal, aber rühren Sie nicht zu viel. Legen Sie das Gemüse vorsichtig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Dann fügen Sie die Brühe, Koriander, Petersilie, Epazote (falls verwendet) und Salz hinzu und verarbeiten Sie, bis sie püriert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Pflanzlich

Cilantro

Epazote

Petersilie

Knoblauch

Brühe

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Gießen Sie zurück in die Pfanne und fügen Sie die gemahlene Kürbiskernmischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Köcheln lassen, bis die Aromen gut kombiniert sind, etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Sofort servieren. Alle Reste können einige Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.

Wenn Sie keine Gewürzmühle haben, funktioniert eine saubere Kaffeemühle großartig und ein Mixer funktioniert auch gut. Wenn Sie Epazote nicht finden können, können Sie die grünen Spitzen von Radieschen ersetzen oder sie einfach ganz weglassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Epazote

Kaffee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Von Quick & Easy Mexican Cooking: Mehr als 80 alltägliche Rezepte von Cecila Hae-Jin Lee. Text Copyright © 2011 von Cecilia Hae-Jin Lee; überzogene Lebensmittelfotos Copyright © 2011 von Leigh Beisch. Veröffentlicht von Chronicle Books LLC.