Himbeere, weiße Schokolade & Pistazien-profiteroles

Name: Himbeere, weiße Schokolade & Pistazien-profiteroles
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 Nüsse jeder Art (gehackt) einfaches Mehl; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, in kleine Würfel geschnitten; 4 (Winter) jede Milch und Wasser; 1 1 Pfund Zucchini, puderzucker; 1 Prise prise Salz; 3 groß Eier, leicht geschlagen; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) frische oder gefrorene Himbeere; 3 (Winter) Puderzucker; 2 (Winter) 1/3 bis 1/2 Tasse Nüsse, gehackt; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doppelte Creme; 150 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Schokolade; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte Pistazien, ziemlich fein gehackt

Himbeere, weiße Schokolade & Pistazien Profiteroles könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilage Rezept-Box zu erweitern. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 500 Kalorien, 10 G protein, und 34g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird von 386 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Eine Mischung aus Himbeere, Pistazie, Doppelcreme und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. 0%. Versuchen Pistazie, Himbeere und Weiße Schokolade-Biscotti, Schokolade Himbeere Pistazie Clafoutis, und Profiteroles mit Vanille-Gelato und Himbeer-Coulis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 180C / 160C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um das Choux-Gebäck herzustellen, sieben Sie das Mehl auf ein großes Backblech. Dadurch wird verhindert, dass sich Mehlklumpen im Teig bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Butter, Milch, Wasser, Zucker und Salz in eine Pfanne geben und vorsichtig erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Erst wenn die Butter geschmolzen ist, erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Beim Sprudeln schnell vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal einfüllen. Sofort mit einem Holzlöffel schlagen, bis die Mischung einen Teig bildet, der die Seite der Pfanne sauber lässt. Zurück zu einer niedrigen Hitze, Rühren, für 1 min.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Vom Herd nehmen. Cool für 3 Minuten. Fügen Sie nach und nach das geschlagene Ei zum Teig hinzu und schlagen Sie zwischen jeder Zugabe gut, bis der Teig glatt und glänzend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Ein großes flaches Backblech mit Backpapier auslegen. Rohr oder löffel über 24 kugeln teig über das backblech, so dass raum zwischen jedem für rising.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie für 20-25 Minuten, bis die Profiteroles aufgeblasen und golden sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Profiteroles aus dem Ofen und stecken Sie schnell ein Loch in den Boden, um den Dampf abzulassen, und kehren Sie dann für 5 Minuten in den Ofen zurück. Cool auf einem Rost.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Wenn gefrorene Himbeeren für die Füllung verwendet werden, in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur für 4-5 Minuten auftauen. Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Minimixer geben und glatt rühren. Durch ein Sieb in eine Schüssel drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Zitronensaft

Himbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mikrowelle

Blender

Sieb

Schüssel

Die Sahne steif schlagen und 4 EL Himbeersauce unterheben. Löffeln Sie die Füllung in einen Spritzbeutel, der mit einer Düse ausgestattet ist, die etwas kleiner ist als die Löcher, die Sie in den Profiteroles gemacht haben. Oder verwenden Sie eine Plastiktüte und schneiden Sie die Spitze einer Ecke ab. Stoße abwechselnd in jedes Loch und pfeife in die Füllung, bis sie voll ist. Die Profiteroles sollten vollständig kühl sein, bevor Sie dies tun.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeersauce

Creme

Brechen Sie die Schokolade in eine kleine Schüssel, dann schmelzen Sie entweder in der Mikrowelle auf niedrig für 1-2 Minuten, Rühren auf halbem Weg durch, oder über eine Pfanne mit kochendem Wasser. Kurz abkühlen lassen, bis es leicht verdickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Pfanne

Die geschmolzene Schokolade vorsichtig über jede gefüllte Profiterole geben und mit Pistazien bestreuen. Lassen Sie zu setzen. Zum Servieren die restliche Himbeersauce über 6 Servierteller träufeln und jeweils mit 4 Profiteroles belegen oder die Sauce einfach in einer Schüssel zum Übergießen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeersauce

Pistazien-Nüsse