Hühnchen-Lauch-Torte

Name: Hühnchen-Lauch-Torte
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert; 1 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 1 ei, geschlagen; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lauch, dünn geschnitten (ca.; 1 ( Auberginen) zwiebel, geviertelt; 3 zweige Ein paar gehobelte Parmiginao-Reggiano; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorener Blätterteig, aufgetaut; 6 salbeiblätter, geteilt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) knochen-in, haut-auf hühnerbein stücke (oberschenkel und drumsticks); 1 kleiner Haufen 2 Tassen Knoblauchzehen; 3 (Winter) ungesalzene butter, geteilt

Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1230 Kalorien, 43g protein, und 90g Fett jeder. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Serious Eats hat 292 fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Eine Mischung aus Butter, Lauch, Ei und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 4%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Chicken Pot Pie-Taschen, Slow Cooker Huhn Tamale Pie, und Hausgemachte Chicken Pot Pie Suppe.

Anweisungen

In einem großen Topf Hähnchenschenkel, Zwiebel, Petersilie, 1/2 Bund Thymian und 3 Salbeiblätter mischen und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, auf niedrig reduzieren, abdecken und kochen, bis das Huhn zart ist und vom Knochen fällt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Salbei

Ganzes Huhn

Petersilie

Zwiebel

Thymian

Wasser

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Hähnchenstücke entfernen und reservieren, Kochflüssigkeit abseihen und reservieren und restliche Feststoffe wegwerfen. Kochflüssigkeit in den Topf geben und köcheln lassen, bis sie auf 1 1/2 Tassen reduziert ist, ca. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Huhn zerkleinern und in eine große Schüssel geben, Haut und Knochen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen Sie die Blätter vom restlichen Thymian und schneiden Sie den restlichen Salbei fein. 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Thymian

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lauch, Thymianblätter und geschnittenen Salbei hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Lauch weich, aber nicht gebräunt ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Lauch

Salbei

Kombinieren Sie Lauch und Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Lauch

Restliche Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Mehl hinzufügen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Mehl gerade zu bräunen beginnt, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ständig wischen, langsam 1 1/2 Tassen Kochflüssigkeit und Dijon-Senf hinzufügen und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dijon-Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und Sahne einrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Sauce über Hühnchen und Lauch gießen und mischen, bis sie vollständig eingearbeitet sind; abschmecken und bei Bedarf erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie den Kuchen zusammenbauen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Lauch

Soße

So montieren Sie den Kuchen: Stellen Sie das Ofengestell in die mittlere Position und heizen Sie es auf 400 ° F vor. Teilen Sie den Blätterteig in 2 Stücke und rollen Sie jedes Stück in ein 9 x 11 Zoll großes Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie 1 Rechteck auf ein ausgekleidetes Backblech und legen Sie die Füllung in die Mitte des Kuchens, wobei ein Rand von 1 Zoll verbleibt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bürsten Sie den Rand mit geschlagenem Ei und legen Sie das restliche Blatt Gebäck darauf. Kneifen Sie die Kanten geschlossen, dann bürsten Sie die Kanten mit Ei und falten Sie jede Kante um.

Zutaten, die Sie benötigen

Den Rest des Kuchens mit Ei bestreichen. Machen Sie mit der Spitze eines Messers zwei Löcher für die Mitte, damit der Dampf entweichen kann, und schneiden Sie vorsichtig die Oberseite des Kuchens ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer