Indisch gewürzter Stör mit Minzjoghurtsauce

Name: Indisch gewürzter Stör mit Minzjoghurtsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Cayennepfeffer, oder nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, fenchelsamen, geröstet; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter geschälter frischer Ingwer; 3 (Winter) fein gehackte frische Minze; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene frische Zitronenschale; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen Naturjoghurt; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel, Fenchelsamen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Spielstand von 23% dieses Gericht ist nicht so genial. Versuchen Indisch gewürzter Stör mit Minzjoghurtsauce, Gegrillte Fleischbällchen mit indisch gewürzter Joghurtsauce, und Lammburger mit indischen Gewürzen und Joghurt-Minz-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fenchelsamen in der Mühle fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Fenchel und 1 Tasse Joghurt mit Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. Fisch mit Joghurtmischung bestreichen und in einer flachen Auflaufform marinieren, abgedeckt und gekühlt, 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Korianderblätter

Gelbwurz

Gemahlener Cayennepfeffer

Fenchelsamen

Knoblauch

Ingwer

Joghurt

Mmel

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schneebesen

Während Fisch mariniert, verquirlen restliche Tasse Joghurt, Minze, Schale und restliche 1/2 Teelöffel Salz, um Sauce zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Soße

Fisch

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohle ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch aus der Marinade heben, überschüssiges abtropfen lassen (Marinade wegwerfen) und Fisch, der nur mit einem Gasgrill abgedeckt ist, auf einem leicht geölten Grillgestell grillen, einmal umdrehen, bis er gerade durchgegart ist, insgesamt etwa 12 Minuten. (Wenn Sie Heilbutt verwenden, grillen Sie zuerst die Hautseiten nach unten und grillen Sie einmal, insgesamt 8 bis 9 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Heilbutt

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Wenn Sie nicht in der Lage sind, im Freien zu grillen, kann der Stör in einer gut gewürzten großen geriffelten Grillpfanne (ohne Gedränge) bei mäßig hoher Hitze gegrillt werden, wobei er einmal gedreht wird, bis er gerade durchgegart ist, insgesamt etwa 12 Minuten. (Heilbutt dauert insgesamt 8 bis 9 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne