Jalapeño Maisbrot Muffins

Jalapeño-Maisbrot-Muffins sind möglicherweise nur die morgendliche Mahlzeit, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 9g Fett, und insgesamt 200 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Backpulver, Butter, Eier und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. icht so hervorragend. Versuchen Jalapeno-Maisbrot-Muffins, Cranberry Jalapeño "Maisbrot" Muffins, und Cheddar Jalapeno Maisbrot Muffins für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 425 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an. Die Vertiefungen einer 12-Well-Muffinpfanne großzügig mit Butter bestreichen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Backofen

Maismehl, 1/2 Tasse Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und zum Mischen verquirlen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Den Mais und die Jalapeños in eine mittelgroße Schüssel geben, den restlichen Esslöffel Mehl hinzufügen und zum Kombinieren werfen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Milch und Eier in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis die Eier zerbrochen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Milchmischung und die geschmolzene Butter in die Maismehlmischung und rühren Sie sie mit einem Gummispatel um, bis sie gerade eingearbeitet sind und keine Butterstreifen mehr vorhanden sind. (Nicht übermischen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Fügen Sie den Mais und Jalapeños und rühren, bis nur kombiniert.Teilen Sie den Teig unter den vorbereiteten Muffinbrunnen (sie werden sehr voll sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Backen Sie, bis goldbraun an den Rändern und ein Zahnstocher in der Mitte eingefügt kommt sauber, etwa 15 bis 17 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

Lassen Sie die Muffins 10 Minuten in der Pfanne auf einem Rost abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Maiskörner, aufgetaut, wenn gefroren 2groß

Ei 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gemahlenes gelbes Maismehl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte eingelegte jalapeños 1(kann sein oder überfliegen)

feines Salz 6(Winter)

ungesalzene butter (3/4-stick), geschmolzen, plus mehr für die Beschichtung der Pfanne 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Forge Cellars Classique Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.